Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Assalamualaikum..

Tema aneka desserts dari @baking_bareng dan @jakartadessertweek ini banyak variasinya yah.. tinggal pilih mau buat yang mana 1. Eh 2 ding, kan boleh upload 2x 😄. Ku bikin Eclair Cake resepnya punya mba @ms.rinadedik . Bikinnya gampang gak pake ribet, tapi rasanya yahuuuuuddd 😍. Makasih ya mba Rin resepnya 😘

Resep dan Cara Membuat Eclair Cake

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Bahan A:

• 200 gr whipped cream bubuk
• 500 ml air es
• (Kocok dengan speed tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas)

Bahan B (custard):

• 1 lt susu UHT
• 180 gr gula pasir
• 60 gr maizena
• 8 kuning telur
• 50 gr butter
• 2 sdt pasta vanila

Bahan C ( ganace):

• 250 gr dcc, potong2
• 150 ml whipped cream cair ( kalo mau lebih encer bisa ditambah jadi 250 ml)
• (Hangatkan cream, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam coklat, aduk hingga coklat meleleh sempurna)

Caranya Membuat Eclair Cake :

1. Aduk bahan B hingga menyatu menggunakan panci anti lengket. Nyalakan kompor, aduk hingga mengental dan mendidih. Jangan sampai menggumpal. Matikan kompor. Dinginkan
2. Jika sudah dingin, aduk sebentar. Masukan bahan A, aduk rata.
3. Tata biskuit di dasar cup (biskuit atau crackers apa saja asal tidak bercream, saya pakai regal), tuang adonan eclair ( ulangi 2x, sisakan sekitar 2cm untuk ganace). Tuang ganace coklat, taburi choco chips, dinginkan di kulkas.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep Membuat Silky Puding Enak dan Lembut

Resep Membuat Silky Puding - Puding memang sangat pas menjadi makanan penutup. Apalagi kalau pudingnya lembut dan ringan seperti Silky Puding ini, tak ada rasa bersalah setelah menikmatinya.

Sstt… Kamu juga bisa, lho, membuat silky pudding ala dessert terkenal itu. Ikuti saja resep puding dalam cup berikut. Resep dessert selembut sutra inipun bisa kamu variasikan rasa dan topping sesuai selera.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SILKY PUDDING YANG ENAK

Resep Membuat Silky Puding Enak dan Lembut (Foto: https://www.instagram.com/rizkawidiaa/)

Bahan-Bahan Silky Puding:

• 1L susu cair (boleh campur air putih separo)
• 1 sdt bubuk agar2
• 1 sdt bubuk jelly
• 4-6 sdm gulpas/sesuai selera
• Pewarna makanan jika perlu
• 2 bks pop ice/sesuai selera
• (sy pake leci,milo,stroberi,greentea)

Cara Membuat Silky Puding:

1. Aduk rata semua bahan kecuali gula lalu didihkan
2. Beri gula sedikit2 sesuai selera masing2
3. Setelah mendidih biarkan uap panas hilang dan cetak di cup
4. Simpan didalam kulkas jika ingin lebih syegaaarrr

.
Amazing Photo & Recipe By @rizkawidiaa

Continue Reading

Resep Chocolate Chia Pudding with Mango Puree

Resep Dessert - Hari ini bikin kita coba berbagi resep dessert yang cocok buat pagi atau siang hari, kebetulan dapet resep dari @yoenitaa. Resepnya simpel dan mudah banget buat diikutin, hasilnya pun yummy banget.

Ini nih Chocolate Chia Pudding with Mango Puree, puding chia ini mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi untuk mengurangi peradangan, berserat tinggi lho.. Yuk coba bikin Chocolate Chia Pudding with Mango Puree sendiri dirumah.

Bahan 1

• 75 gr Organic chia seed
• 2 sdm madu
• 250 ml susu low fat
• 2 lembar gelatin halal
• 250 ml air es

Bahan 2

• 200 ml susu low fat
• 2 sdm madu
• 125 gr daging buah mangga
• 2 lembar gelatin halal
• 250 ml air es

Bahan 3

• 80 gr dcc
• 150 ml susu low fat
• 1 sdm madu
• 1 lembar gelatin halal
• 200 ml air es

Topping

• Kenari nut, Granola creations, strawberry, mangga

Langkah Membuat :

1. Siapkan bahan 1

• Masukkan chia seed dlm mangkok, lalu tuangkan susu,madu aduk hingga rata, biarkan kurleb 5-6 jam/ semalaman.
• Rendam 2 lmbr gelatin dng air es, hingga lunak, lalu peras
• Panaskan chia seed tdk perlu sampai mendidih, lalu angkat, masukkan gelatin kdlm chia seed, aduk rata
• Siapkan gelas, letakkan posisi miring, tuangkan campuran chia seed kdlm gelas, lalu masukkan kdlm.lemari pendingin

2. Siapkan Bahan 2

• Masukkan susu dan mangga kdlm gelas, blender hingga halus, lalu masukkan madu, masak sbntr, lalu angkat
• Rendam 2 lmbr gelatin dng air es, hingga lunak, lalu peras
• Masukkan gelatin kdlm jus mangga, aduk rata

3. Setelah chia seed sdh mulai beku, keluarkan gelas dari dlm lemari pendingin, lalu tuangkan jus mangga diatasnya ( posisi gelas letakkan normal saja ), mskkan kembali gelas kdlm lemari pendingin, biarkan set.

4. Siapkan panci, masukkan susu, dcc dan madu, masak hingga dcc meleleh, angkat biarkan hilang uap panas.

Rendam 1 lmbr gelatin dng air es, hingga lunak, lalu peras

Masukkan gelatine kslm cairan dcc, aduk rata

(sambung ke foto sblh ya)

Continue Reading

Resep dan Cara Membuat Brownies Stik Yang Nyoklat Banget

Kue brownies memang sudah sangat Populer dan cukup familiar. Kue yang hampir mirip dengan kue bolu ini memang cukup banyak pengemarnya, karena selain rasanya yang lezat, kue ini pun sangat menarik dilihat. Pada resep kali ini kita tidak membuat kue brownies yang umumnya dibuat dalam bentuk persegi, tapi kita akan membuat kue brownies dalam bentuk yang sedikit agak beda, Brownies diberi stik kayu sehingga terlihat seperti ice cream. Anak-anak maupun orang dewasa pasti akan tertarik untuk mencicipi kue yang satu ini.

Brownies stik ini rasanya enak dan cokelatnya berasa banget. Yang jelas kue brownies ini halal ya bun, soalnya tidak menggunakan bahan-bahan seperti Rhum, Pork Geetine, Liquor, dan juga cream of tartar. Selain menggunakan resep brownies cokelat untuk dibuat stik brownies. Bunda juga dapat menggunakan resep brownies lainnya sesuai selera. Mulai dari brownies choco, cashew mix nut, streusel blueberry, banana cheese, durian choco, cappucino atau brownies pandan sesuai selera.

So, tunggu apa lagi bun, ayo dibuat kreasi brownies stiknya untuk camilan di rumah atau bisa untuk bisnis rumahan yang unik. Seperti ini resep cara membuat brownies stiknya.. Atau bagi bunda yang pengen coba puding brownies bisa coba resep ini - Resep Puding Brownies Coklat Roti Tawar

Resep dan Cara Membuat Brownies Stik

Bahan :

• Telur 6 butir
• Gula pasir 200 gr
• Sp 1/2 sdt
• Garam halus sejumput
• Baking powder 1/2 sdt
• Vanili 1/2 sdt
• Tepung terigu protein sedang 150 gr
• Coklat bubuk 45 gr
• Dark cooking chocolate 125 gr dilelehkan
• Minyak sayur 175 ml

Untuk topingnya :

• Kacang almond sangrai secukupnya
• Dark cooking chocolate secukupnya
• Stick ice cream 24 buah

Cara membuat Brownies Stik :

1. Mixer telur, gula dan sp hingga mengembang, kemudian turunkan speed kecepatan mixer.
2. Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, vanili, coklat bubuk, coklat yang sudah dilelehkan dan minyak sayur,mixer hingga tercampur rata, matikan mixer
3. Tuang adonan brownies ke loyang ukuran 18x18 cm yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang selama 45 menit,angkat,
4. Keluarkan kue dari loyang, potong2 sama rata berbentuk persegi panjang sebanyak 24 buah
5. Beri stick dan taburi kacang almond lalu beri coklat leleh, sajikan.

Tips : panaskan kukusan terlebih dahulu, setelah kukusan panas baru masukkan adonan kue, jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke kue, gunakan saja api sedang agar hasil kue rata dan tidak bergelombang. Dengan resep brownies diatas bisa menghasilkan 24 pcs Brownies Stick lezat. Selamat Mencoba!

Continue Reading

Resep Salad Buah Apel, Pear, dan Anggur Hitam

Resep Cara Membuat Salad Buah - Cuaca panas memang sangat pas kalau makan yang segar-segar, misalnya salad buah seperti ini. Hemm, Nyess banget segernya..! Nah, kalau bunda pengen bikin salad buah yang enak resep ini mungkin bisa bunda pakai. Dalam resep salad buah ini saya memakai buah apel fuji, buah pear yalie dan buah anggur hitam, bunda bisa menggantinya dengan buah apapun yang bunda suka. Cara membuatnya juga mudah sekali dan sangat simple, biar lebih jelas lagi tentang bagaimana cara membuat salad buah yang enak dan segar bunda bisa lihat panduan resep dibawah ini.

RESEP SALAD BUAH-BUAHAN

==========================

Bahan-bahan Salad Buah:

• Buah Apel Fuji
• Buah Pear yalie
• Buah Anggur hitam
• 1bks Nutrijel lecy
• 1botol Mayonaise *Maestro
• 2sachet Susu kental manis
• Keju cheddar di parut

Cara Membuat Salad Buah Yang Enak dan Mudah:

1. Buat Agar2 nutrijel lalu Cetak dan potong2.
2. Campur juga Semua buah buahan yg telah dipotong 
3. lalu Masukkan Mayonaise dan susunya
4. Aduk aduk rata. masukkan keju parutnya. simpan dulu dilemari Es. 

SALAD_BUAH siap dinikmati. Ngemil Sehat mudah dan Cepat gak Pake Mahal kan.. Selamat mencoba.>!

Continue Reading