Menu Lengkap Buka Puasa, Takjil, & Sahur Hari Pertama Ramadhan - Mengawali puasa hari pertama pada bulan Ramadan di tahun 2018 ini, akan lebih enak jika anda sudah mempersiapkan menu lengkap untuk buka puasa, takjil dan sahur. Tapi jika masih bingung mau masak apa di sajikan nanti, mungkin saran resep menu ini bisa menjadi inspirasi.
#Menu Takjil Hari Ke 1 : Resep Kolak Tape dan Kolang-Kaling
KOLAK TAPE DAN KOLANG-KALING
 |
| Kolak Tape #ramadhan #puasa #takjil #kolak #makananindonesia #jelajahmakanan #jelajahnusantara #kuliner #makananenak #kulinernusantara #kulinerindonesia |
BAHAN:
- 250 gram tape singkong, potong melintang
- 300 gram kolang-kaling
- 4 lembar daun jeruk purut
- 300 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 150 gram gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan
- ½ sendok tehgaram (secukupnya)
- 3 tetes pewarna makanan hijau
- 3 tetes pewarna makanan merah
Cara Membuat Kolak Tape dan Kolang-Kaling yang Enak dan Segar:
- Bagi dua bagian kolang-kaling, rebus satu bagian kolang-kaling dengan menambah pewarna merah. Tambahkan 2 lembar daun jeruk purut lalu sisanya rebus dengan pewarna hijau bersama dengan 2 lembar daun jeruk selanjutnya. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan encer, daun pandan, garam, dan gula merah sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Masukkan kolang-kaling, tape, dan santan kental, rebus kembali sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Angkat dan sajikan selagi
#Menu Lengkap Buka Puasa Hari Ke 1 : Tumis Terong Hijau Pedas, Sup Bola Daging
TUMIS TERONG HIJAU PEDAS
 |
| Tumis Terong Hijau Pedas #terong #tumisterong #tumisan #reseptumisan #resepterong#olahanterong #krm_sayurmayur #kumpulanresepmasak #baladoterong #terongbalado |
BAHAN & BUMBU:
- 6 bh terong hijau
- 100 gr tering, goreng, tiriskan
- 10 bh cabai rawit, iris tipis
- 4 bh cabe merah, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt merica
- Gula, secukupnya
- Garam, secukupnya
CARA MEMASAK TUMIS TERONG HIJAU PEDAS:
- Cuci bersih terong dan potong-potong sesuai selera. Goreng terong hingga matang, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabai rawit hingga layu dan harum.
- Masukkan teri dan terong goreng. Aduk rata.
- Tambahkan merica, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
SUP BOLA DAGING
 |
| Resep Sup bola bola daging |
BAHAN & BUMBU :
- 300 gr daging sapi giling
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sdt bubuk pala
- ½ sdt bubuk merica
- Garam secukupnya
- 1 sdm margarin
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- ½ sdt bubuk merica
- 600 ml air kaldu sapi
- 75 gr wortel, iris serong
- 75 gr buncis, potong 1 cm
- 75 gr jagung manis pipil
- 50 gr jamur kuping, iris
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 batang seledri, cincang
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
CARA MEMASAK SUP BOLA DAGING YANG ENAK DAN LEZAT:
- Campurkan daging giling, telur, pala bubuk, merica dan garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bantuk bola-bola. Kukus hingga matang. Angkat.
- Panaskan margaron, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
- Didihkan air kaldu bersama merica. Masukkan wortel, buncis, jagung manis, dan jamur kuping. Tambahkan gula pasir, garam dan bumbu tumis, aduk rata. Masak hingga semua bahan mulai matang.
- Masukkan bola daging, seledri dan daun bawang, aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.
#Menu Sahur Hari Ke 1 : Ayam Goreng Bumbu Kuning
AYAM GORENG BUMBU KUNING
BAHAN & BUMBU:
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong 4 bagian
- 150 ml air
- 1 mata asam jawa
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KUNING
- Bersihkan ayam, aduk bersama bumbu halus, masukkan air. Masak ayam dengan api kecil sambil ditutup sampai mendidih.
- Buka tutupnya, balik ayam. Beri asam jawa, tutup panci, lanjutkan kembali memasak sampai air habis. Angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Diatas adalah resep yang pas untuk sajian menu lengkap untuk buka puasa, takjil dan sahur. Selamat mencoba dan semoga keluarga semua suka.
Kami sangat berharap artikel Ramadan Hari Ke-1 : Resep Menu Lengkap Buka Puasa, Takjil, & Sahur diatas bisa bermanfaat dan bisa dipraktekin dengan mudah yaa bunda. Dibawah ini ada beberapa resep menarik lainya yang berkaitan dengan
Sajian Menu Ramadhan, dll, silahkan diubek-ubek resep di blog ini. :)
Nah, untuk menyimpan (Bookmark) RESEPKUEKOMPLIT.COM ini ke Wall Sosial Media bunda gampang banget kok, tinggal pencet tombol "TWEET" atau "SHARE" yang ada dibawah ini otomatis resepnya bakal tersimpan disana. Happy Cooking..!
