Resep Thai Tea Chiffon Cake Oleh Lina Tjoandra

THAI TEA CHIFFON CAKE

Simple Decoration for Chiffon Cake 💖💖💖
Even aku yg paling males klo urusan dekor, bisa bikinnya dngn mudah 👌

Jadi bisa buat ide simple bday cake buat para penggemar Chiffon, ataupun utk acara lainnya 🥰

Resep Thai Tea Chiffon Cake Oleh Lina Tjoandra

My favorite Thai Tea Chiffon Cake, dihias dngn Coklat rasa Thai Tea dari @chefmatechocolate 💞 sebagian dilelehkan n sebagian diserut kasar. Rasanyaa hmmm..cucokk bngt makk 😋
.
Senengg bngt Resep Thai Tea Chiffon waktu baru aku share kmrn, langsung ada yg DM setor hasil rebakenya n pada bilang Uenakkk buangettt 😍
.
Yg udh kangen sm Livi, swipe yaa 😄 Livi makan Chiffonnya banyak, tp pas divideoin malah jaim 🤣 kelihatan kuenya masih utuh, pdhl blkg nya udh berlubang gede kyk digigit tikus 🤭😂 *perhatiin potongan kue yg kebetulan diambil cece 😅

Seduh 3 sdm thai tea flakes dngn 150 ml air mendidih, biarkan dingin, saring.

Bahan-Bahan Thai Tea Chiffon Cake :

• 8 kuning telur
• 100 gr air seduhan thai tea
• 100 gr minyak
• 50 gr krimer kental manis (c*rnation)
• 2 sdm thai tea flakes, blender halus
• 135 gr terigu protein rendah
• 8 putih telur
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 160 gr gula

Cara Membuat Thai Tea Chiffon Cake :

1. Aduk kutel, air seduhan thai tea, minyak, kental manis, pake whisk sampe rata. Tambahkan serbuk thai tea n terigu, aduk rata.
2. Kocok putel, air jeruk nipis, garam sampe berbuih. Masukkan gula bertahap, kocok sampe soft peak.
3. Masukkan kocokan putel ke adonan kutel, aduk balik bertahap sampe homogen.
4. Tuang ke loyang Chiffon. Panggang suhu 160 api atas bawah 25 menit, belah atasnya. Lanjutkan panggang suhu 160 api bawah hingga matang (sesuaikan oven msg2).
5. Stlh matang, keluarkan dari oven n balikkan loyang dngn bantuan botol. Biarkan dingin, lalu keluarkan dngn bantuan pisau.

Bahan Topping:

1. 150 gr Coklat rasa Thai Tea @chefmatechocolate
2. Lelehkan dngn cara ditim. Tuang ke permukaaan cake, ratakan. Lalu serut coklat ke atas cake.

Sumber resep: @lina.tjoandra

Continue Reading

Resep Sponge Cake Spesial Ala Yudistira Nirmala

Resep Sponge Cake Spesial - Sponeg cake merupakan cake dengan basis telur. Adonannya dibuat dengan mengocok telur dan gula hingga beremulsi dengan baik dan mengental. Kue bertekstur ringan lembut ini mudah banget cara bikinya. Rasanya enak dan selalu jadi favorit.

Resep Sponge Cake Spesial (Foto: IG @yudistira.nirmala)

Bahan-Bahan Sponge Cake:

• 4 kuning telur
• 4 telur utuh
• 100 gr gula pasir
• 75 gr terigu
• 12 gr maizena
• 12 gr susu bubuk
• 115 gr mentega, lelehkan
• 1 sdt vanilla

Bahan Olesan Sponge Cake: 

• 1 bungkus whipcream bubuk 
• 250 air dingin banget 
• 1 sachet SKM. 

(Mixer hingga mengembang)

Topping: sesuai selera

Cara Membuat Sponge Cake :

1. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukan bahan kering, aduk rata
3. Masukan mentega leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang ke loyang ukuran 18cm yang telah dialas baking paper dan oles tipis.
5. Panggang dengan suhu 160°C hingga matang, kurang lebih 25 menit atau sesuaikan oven masing2.
6. Dinginkan, oles permukaannya dengan whipcream, potong2 cake menjadi 16 bagian. Hias dengan topping sesuai selera.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep Thai Tea Cake Spesial Oleh Uthinute

Soreee Bunda..

Cobain cake thai tea pake daun teh asli langsung dgn diseduh dan ambil airnya yang kental.

Horayyy sesuai harapan cakenya berhasil ga bantet walopun campur cairan dan tanpa pewarna lo mak ini. Karna daun thai teanya emank the best ya dan harum banget.

Yuk yang mau coba ikutan coba resep thai tea cakenya bisi ikutin cara ini.

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKE POTONG THAI TEA

Resep Thai Tea Cake Spesial Oleh Uthinute

Bahan A :

• 5 butir telur antero
• 180 gr gula pasir (kurangin dikit x ya agak manis)
• 1 sdt SP

Bahan B :

• 120 gr terigu pro rendah
• 20 gr susu bubuk

Bahan C :

• 100 gr butter cair
• 50 gr air thai tea (seduh dr 5 sdm daun thai tea @siamelephant dgn 100 ml air panas)

Hiasan :

• 50 gr air thai tea + 100 gr butter cream (beli jadi)

Cara Membuat Cake Potong Thai Tea:

1. Mixer bahan A sampai ngembang masukkan bahan B. Aduk rata. Campur bahan C aduk rata kembali. Tuang dlm loyang 22x22x4.
2. Oven dgn suhu 180°C sampe matang kurang lebih 25 menit.
3. Suhu ruang hias dgn butter cream thai tea.

Sumber: https://www.instagram.com/uthinute/

Continue Reading

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Assalamualaikum..

Tema aneka desserts dari @baking_bareng dan @jakartadessertweek ini banyak variasinya yah.. tinggal pilih mau buat yang mana 1. Eh 2 ding, kan boleh upload 2x 😄. Ku bikin Eclair Cake resepnya punya mba @ms.rinadedik . Bikinnya gampang gak pake ribet, tapi rasanya yahuuuuuddd 😍. Makasih ya mba Rin resepnya 😘

Resep dan Cara Membuat Eclair Cake

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Bahan A:

• 200 gr whipped cream bubuk
• 500 ml air es
• (Kocok dengan speed tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas)

Bahan B (custard):

• 1 lt susu UHT
• 180 gr gula pasir
• 60 gr maizena
• 8 kuning telur
• 50 gr butter
• 2 sdt pasta vanila

Bahan C ( ganace):

• 250 gr dcc, potong2
• 150 ml whipped cream cair ( kalo mau lebih encer bisa ditambah jadi 250 ml)
• (Hangatkan cream, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam coklat, aduk hingga coklat meleleh sempurna)

Caranya Membuat Eclair Cake :

1. Aduk bahan B hingga menyatu menggunakan panci anti lengket. Nyalakan kompor, aduk hingga mengental dan mendidih. Jangan sampai menggumpal. Matikan kompor. Dinginkan
2. Jika sudah dingin, aduk sebentar. Masukan bahan A, aduk rata.
3. Tata biskuit di dasar cup (biskuit atau crackers apa saja asal tidak bercream, saya pakai regal), tuang adonan eclair ( ulangi 2x, sisakan sekitar 2cm untuk ganace). Tuang ganace coklat, taburi choco chips, dinginkan di kulkas.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep dan Cara Membuat Roll Cake Rainbow Untuk Pemula

Resep Cara Membuat Roll Cake Rainbow. Roll Cake Rainbow adalah kue bolu gulung yang dibuat warna-warni, bentuknya cantik dan rasanya pasti menggoda. Bahan dasar yang dipakai untuk membuat Roll Cake ini sama seperti resep kue bolu, cara membuatnya saja yang sedikit berbeda. Tapi tenang, Resep dan cara membuat roll cake rainbow ini tidak sesulit apa yang kita bayangkan kok. Mudah banget malah, bahkan buat kamu yang baru pertama kali membuat roll cake juga pasti bisa membuat kue cantik seperti ini. Daripada penasaran, langsung saja simak resep dan cara buatnya seperti dibawah ini yaa..

Bahan-Bahan Dan Resep Roll Cake Rainbow

Bahan 1 :

• 8 butir kutel
• 5 butir putel
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt SP

Bahan 2 :

• 65 gr tepung terigu
• 20gr susu bubuk
• 10 gr maizena

Bahan 3

• 110gr mentega+margarin (anchor semua)

Bahan 4 :

• pewarna; merah, orange, kuning muda, biru, hijau muda, ungu

Filling :

• Buuter cream + setetes pasta pandan

Cara Membuat Roll Cake Rainbow :

1. Kocok bahan 1 sampai mengembang, lalu masukkan bahan 2, dan aduk sampai rata.
2. Campurkan bahan 3 aduk rata kembali. Ambil masing-masing 1 sdm adonan kue dan beri pewarna (bahan 4). Isi kedalam plastik. Tuangkan sisa adonan yang tidak diberi warna kedalam loyang uk.22x22 yang sudah diolesi margarin dan alas kertas. Semprotkan adonan warna warni kedalam adonan basicnya.
3. Kemudian panggang roll cake menggunakan oven selama 30 menit api atas bawah dengan suhu 170°C.
4. Keluarkan kue dari loyang tunggu hingga agak dingin, kumudian olesi buttercream. Gulung sambil dipadatkan.
5. Potong-potong kue bolu gulung dan sajikan dengan teh hangat.

Bagaimana, mudah banget kan cara membuat Roll Cake Rainbow dengan resep diatas? Saya yakin buat pemula dalam hal baking pun pasti bisa buat kue bolu yang lebih cantik lagi dari ini. Happy Baking..

Continue Reading