Resep Cara Membuat Kue Putu Mayang Original Yang Mudah dan Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang Betawi. Assalamualaikum... Ada yang kangen sama kue tradisional khas nusantara Putu Mayang? yang kangen, cuungg yaa! Kita buat putu mayangnya bareng-bareng. Kita bikin yang sederhana saja biar mudah buatnya, cetakan putu mayangnya harus kamu siapkan dulu ya biar gampang saat kita mau eksekusi.. Resep kue putu mayangnya sudah saya tuliskan di bagian bawah..

#homemadefood #putumayang #uploadkompakan #uk1112 #foodphotography #indonesianfood #traditionalfood #hlfunbake #homemadelovers #tradisional #kuetradisional #jajananindonesia #petulo #putumayang #homemade #jajananjadoel #kuejadoel #doyanbaking #fotomasak #cucinandoarte #otcucino #friends_moms #lovers_home #lory_alpha_food #inthekitch_en #pics_at_home #shareresep #bisabikin #berbagiresep #makananendes #ykmk2014 #yukbelajarmasak #lovecookbake #resepyummy #cakedankue #doyanbikin

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang Dengan Cetakan Yang Mudah dan Praktis

Rebake by Hanhanny

BAHAN PUTU MAYANG:

• 200 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml santan kekentalan sedang.
• Pewarna makanan atau polosan putih saja.
• Daun pisang Untuk Alas
• Cetakan Putu mayang

BAHAN KUAH KINCA :

• 100 gr gulamerah
• 70 gr gulapasir (manis sesuai selera)
• 500 ml santan kekentalan sedang
• 1 kuning telur(kocok rata) bagi yg tidak suka bisa diskip
• 1 sdm tepung beras larutkan dgn sdikit air.
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan.
• (masak dan campurkan santan,gulamerah,gulapasir,daun pandan,masukan kuning telur saat santan blom mendidih,masukan tepung beras sbgai pengental,aduk rata dan didihkan,matikan api)

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan tepung beras+tepung sagu aduk rata,taruh dlam wadah tahan panas,kukus kurleb 20 menit sejak kukusan beruap dan mendidih.
2. Didihkan Santan.
3. Tuang Santan mendidih kedalam tepung beras+tepung sagu yg sudah dikukus,sedikit2,masukan gulapasir,garam aduk rata mnggunakan sendok kayu besar sampai adonan trcmpur rata.
4. Bagi adonan mnjadi bberapa bagian utk mndptkn warna,beri pewarna makanan scukupnya sesuai selera(saya 2 warna aj putih dan merah eh pas dcmpur kok jd pink 😁)
5. Tata daun pisang yg diolesi tipis minyak goreng masukan kdalam kukusan sbgai alasnya.
6. Siapkan cetakan,masukan adonan kedalam cetakan,cetak diatas daun pisang yg jg diolesi tipis minyak goreng,lalukan hingga slesai.
7. Masukan,tata dan kukus putu mayang dalam dandang kurleb 25-30 menit. (Diresep ini saya mndptkn 20 buah putu mayang ukuran sedang)
8. Pindahkan Dalam Wadah,Bisa Disimpan dikulkas dan bisa dihangatkan kmbli.
9. Sajikan Putu Mayang Dengan Kuah Kinca.

Apa Itu Kue Putu Mayam?

Putu mayang adalah salah satu kue tradisional yang dibuat dari bahan tepung kanji atau tepung beras yang menyerupai seperti mi, dengan bahan campuran santan kelapa, dan cara menyajikanya disajikan dengan kuah kinca atau gula jawa yang sudah dicairkan.

Kue Putu Mayang ini merupakan bagian dari kuliner dan makanan, cemilan khas Betawi. Akan tetapi, asal mula kue putumayang ini mungkin memiliki keterkaitan dengan jenis kue putu mayam dari India Selatan. Kedua kue ini memiliki bentuk dan tampilan yang sangat mirip, bahanya pun sama, adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mi. Meskipun begitu, kue putu mayang Indonesia punya sedikit perbedaan dibandingkan dengan putu mayam yang ada di India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan adonan pada putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam khas India memiliki helai seperti mi yang lebih halus dan ukuran yang sedikit lebih lebar.

Putu mayam India

Memakan kue ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi tambahan sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut.

Incoming Search Kue putu mayang : resep putu mayang bihun, cetakan putu mayang, putu mayang bihun tabur kelapa, resep putu mayang kelapa, cara membuat putu mayang tanpa cetakan, putu mayang betawi, resep putu mayang ncc, cara membuat cetakan putu mayang

Continue Reading

Cara Membuat Kue Putu Pesse, Kue Tradisional Khas Bugis Super Enak

Kue Putu Pesse ini adalah kue tradisional khas Nusantara dari suku Bugis, salah satu suku yang ada di Sulawesi Selatan. Rasanya enak, lembut dan manis. Mengapa disebut Putu Pesse? Konon karena saat proses membuatnya adonan kue putu ini dimasukkan dicetakan sambil dipesse atau dalam bahasa Indonesianya ditekan-tekan biar padat.

Putu Pesse adalah panganan yang dibuat dari bahan dasar beras ketan yang sudah dikukus kemudian dijemur hingga kering, serta terdapat bahan tambahan seperti kelapa muda, gula susu bubuk dan lain-lain untuk memberikan rasa yang gurih dan enak. Sedangkan untuk cara membuatnya sebenarnya prosesnya tidak terlalu susah, hanya saja kita perlu waktu untuk menyangrai ketan sampai warna berubah menjadi kecokelatan sebelum dibuat menjadi putu pesse yang enak.

Jika anda ingin membuat kue Putu Pesse sendiri dirumah, langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue putu passe, seperti misalnya yang harus disiapkan adalah beras ketan (boleh ketan hitam atau ketan putih biasa), parutan kelapa muda, gula pasir, susu bubuk, garam dan sedikit minyak goreng. Sedangkan untuk alat cetakan kue putu passe, anda bisa memakai cetakan apa saja sesuai dengan bentuk dan karakter yang anda suka. Nah, untuk cara membuat Putu Pesse khas Bugis lebih simpelnya lagi, anda bisa lihat resepnya dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Pesse ala Bugis

Bahan-bahan

• 500 gr ketan kering (ketan yang sudah dikukus dan dijemur sampai kering) boleh campur ketan hitam/putih.
• 300 gr kelapa muda, buka kulit arinya lalu parut halus
• 150 gr Gula Pasir
• 60 gr Susu bubuk
• secubit garam halus
• 1 Sdm minyak goreng

Cara Membuat Putu Pesse yang Enak dan Manis:

Langkah Ke - 1 : Ketan yang sudah dikukus kemudian dijemur sampai kering. Tambahkan 1 sdm minyak goreng lalu dilanjutkan dengan disangrai menggunakan api kecil hingga warna menjadi coklat, dinginkan lalu blender dry mil, ayak dan sisihkan.

Langkah Ke - 2 : Campur ketan halus yang sudah diayak dengan parutan kelapa muda, gula pasir, garam, dan susu bubuk, campur hingga rata. Cipratkan sedikit air (asal lembab saja) aduk hingga rata.

Langkah Ke - 3 : Ambil cetakan (sesuaikan selera untuk bentuk cetakanya) masukkan adonan putu kedalam cetakan lalu di pesse (tekan-tekan) hingga kue menjadi padat.

Langkah Ke - 4 : Keluarkan kue putu pesse tadi dari cetakan dengan hati-hati biar tidak hancur. Kue Putu Pesse pun siap untuk di nikmati dengan segelas teh hangat.

Dalam prakteknya, proses membuat Putu Pesse ini perlu waktu yang lumayan panjang. Butuh waktu sekitar satu jam untuk membuat kue tradisional ini. Meskipun begitu, kerja keras anda saat bikin kue ini akan terbayar lunas dengan cita rasa dan kelezatan dari manisnya Putu Pesse ini. Selamat mencoba..!

Foto dan Gambar Kue Putu Pesse, Kue Tradisional Khas Bugis

Continue Reading

Resep Putu Ayu Singkong Recook By Shinta A.P

Cara membuat putu ayu singkong sederhana. Berhubung saya tidak punya pewarna pandan saat saya pengen bikin Putu Ayu Singkong jadinya saya pake bahan lain dengan kombinasi daun pandan dan daun suji yang di blender. Dan akhirnya panganan tradisional khas ini selesai juga dibuat.

Resep dan Cara membuat Putu Ayu Singkong Recook By Shinta A.P

Bahan-bahan

• 2 loyang
• 5 buah singkong ukuran sedang (diparut)
• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir (bisa sesuai selera)
• 1 sdt sp/tbm
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 150 ml minyak sayur
• 1/2 sdt pasta pandan (kl gk ada bisa diganti daun pandan n suji)
• 1 buah kelapa parut

Langkah demi Langkah Cara Membuat Putu Ayu Singkong Step by Step :

Step 1 : Mixer telur, gula, vanili, garam dan sp sampai setengah kaku dengan speed rendah

Step 2 : Masukkan singkong yang sudah di parut dan di peras

Step 3 : Tambahkan pewarna pandan dan aduk rata

Step 4 : Cetak menggunakan cetakan putu ayu, karna saya gk ada jadinya pake loyang ukuran 24x10x7

Step 5 : Olesi loyang dengan minyak dan taburi sedikit kelapa yg sudah diberi garam agar gurih

Step 6 : Tuang adonan setengah loyang dan kukus selama 10 menit (tutup kukusan di tutup dengan serbet ya)

Step 7 : Setelah matang dinginkan 5 menit dan potong menjadi beberapa bagian. Dan Putu Ayu Singkong pun siap disajikan

Tips Masakan: Untuk taburannya saya memakai kelapa parut yng sudah dikukus dengan seikat daun pandan dan sedikit garam kemudian ditaruh di atasnya. Selamat mencoba..

Continue Reading

Resep Membuat Putu Piring Tepung Beras Mudah dan Cepat

Kue Putu merupakan salah satu panganan tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, dan gula merah, adapun cara menghidangkanya yaitu disajikan bersama parutan kelapa. Kue aneka jajanan pasar ini memiliki rasa yang manis serta gurih. Selain putu piring khas Riau, di beberapa daerah lain di Indonesia seperti di Bojonegoro, Jawa Timur ada juga  putu bambu dengan rasa serta cara penyajianya yang unik. Ya, sesuai dengan namanya, putu bambu tersebut dimasak dengan cara dimasukkan kke dalam cetakan bambu yang kemudian dikukus.

Namun, ternyata bentuk putu tidak hanya berbentuk silinder lho, melainkan ada yang menyerupai piring. Jenis Putu unik ini bisa Anda temukan di Riau dengan nama putu piring. Bedanya dengan putu bambu yang ada di Bojonegoro terletak pada proses dan cara pengolahannya. Jika Putu Piring di Riau, Anda harus menggunakan beras, mengukus dan menghaluskannya sambil diayak sebelum mengolahnya menjadi putu sesuai dengan resep putu piring khas Riau. Sedangkan di Bojonegoro tidak.

Nah, jika anda tertarik ingin mencoba membuat panganan unik ini, berikut kami akan memberikan resep putu piring khas Riau yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan - Bahan Putu Piring Khas Riau:

• 2 ons beras
• 1 ons gula merah, sisir kasar
• ½ gelas air hangat
• 5 lembar daun pandan

Bahan Taburan:

• Parutan kelapa secukupnya
• ½ sendok teh garam

Panduan Lengkap Cara Membuat Putu Piring Khas Riau:

1. Langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan dan alat masak pelengkap yang digunakan untuk membuat putu piring

2. Selanjutnya, ambil beras kemudian cuci hingga bersih dan rendam dengan air selama 5 jam. Tiriskan dan haluskan serta ayak lembut.

3. Jika sedah selesai ayak, kukus tepung beras tersebut selama 60 menit dengan posisi tutup kukusan dibungkus menggunakan kain bersih.

4. Diamkan kukusan beberapa saat agar uap panasnya perlahan menghilang. lalu perciki tepung beras kukus tersebut dengan air hangat sambil diaduk rata.

5. Cek dan pastikan jangan sampai ada gumpalan, kemudian biarkan dingin dan ayak lagi sampai tersisa tepung yang halus saja.

6. Cek lagi kukusan, setelah itu tambahkan air secukupnya dan biar uap panasnya terkumpul. Sementara itu, Anda bisa mencetak adonan kue menggunakan piring kecil.

7. Tekan-tekan lalu tambahkan gula merah sebagai isiannya. Tutup dengan adonan kembali kemudian tekan sampai padat

8. Lakukan sampai selesai, kalau sudah kukuslah selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan dan keluarkan menggunakan sendok

9. Sisihkan dulu untuk membuat taburannya dengan mencampur semua bahan sampai rata lalu dikukus selama 10 menit

10. Angkat lalu taburkan di atas kue putu piring yang sudah disajikan di piring saji. Hidangan siap dinikmati

Sumber referensi wikipedia - Kue Putu Piring

Continue Reading