Resep Donat Karamel Enak, Praktis & Sederhana - Oleh Ayoe Widya

Resep Donat Karamel - Kue donat karamel ini diadopsi dari resep flufy donut punya ci Tintin Rayner . Karena uda hapal diluar kepala. Cuman aku kurangi takeran gulanya, karena untuk donat karamel ini bagian filling dan toppingnya ud cukup banyak kandungan gulanya.

Resep dasar donat bisa pake resep andalan masing2. .
Untuk resep dasar vanila pastry cream, mak ayoe pake resep dasar dibawah ini:

Resep Donat Karamel Enak, Praktis & Sederhana - Oleh Ayoe Widya

Bahan-Bahan:

• 250 gr susu UHT
• 50 gr gula
• 2 kuning telur
• 30 gr maizena
• 20 gr butter
• Sejimpit garam
• Vanila bean / vanila ekstrak
• 1 sdm rhum ( perisa rhum ) *optional

Note : hati hati berurusan dengan caramel, karena jariku sempet kena gula karamel panas .. huhu cenot2 sampe sekarang

Sumber resep: @ayoe_widya83

Continue Reading

Resep Cara Membuat Donat Pizza Empuk, Simpel dan Sederhana

Resep Cara Membuat Donat Pizza - Selamat pagi bunda.. Bosen sama kue donat yang itu-itu aja dan pengen bikin kue donat yang gak hanya bentuk bulat dan bolong tengahnya. Kenapa bunda gak coba bikin donat bentuk pizza seperti ini aja? Pasti banyak anak2 yang suka.

Karena banyak yang tanya resep donat pizza dan pada penasaran gimana cara membuatnya, maka disini saya akan bagikan resepnya untuk bunda-bunda sekalian. 

RESEP DAN CARA MEMBUAT DONUT PIZZA

Resep Cara Membuat Donat Pizza Empuk, Simpel dan Sederhana (Foto: @manty_ravika)

Bahan-Bahan Donat Pizza :

• 100 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 20 gr susu bubuk fullcream
• 4 gr ragi instant
• 50 gr gula halus
• 40 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 2 btr kuning telur
• 75 ml air es dingin

Topping : 

• keju parut, ceres, kacang , oreo , chocochips dll

Cara Membuat Donat Pizza:

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant. Aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk sampai rata.
3. Masukkan telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
5. Diamkan 30 mnt tutup serbet lembab, sampai mengembang 2 kali lipat.
6. kempeskan adonan dan Bentuk menyerupai pizza
7. diamkan lagi 30 mnt ato sampe mengembang
8. Goreng donat dgn minyak yg panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kuning keemasan.
9. Angkat , dinginkan, kasih topping sesuai selera
10. Siap disantap 

Sumber resep by: @manty_ravika

Continue Reading

Resep Cara Membuat Kue Donat Tepung Terigu dan Estimasi Biaya Yang Dibutuhkan

Donat (doughnut atau donut dalam bahasa Inggris) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat merupakan salah satu cemilan dengan rasa manis yang lezat dan menggugah selera. Dengan tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga hampir semua orang dari berbagai usia menyukai makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu ini.

Tak hanya bisa disantap langsung, donat juga sangat lezat dan nikmat kalau dipadukan dengan beragam aneka jenis topping, seperti gula halus, cokelat leleh, atau selai stroberi.

Nah, mungkin diantara kalian masih ada yang bertanya-tanya, Apa bahan donat?  Resep dan langkah membuat donat? Langkah langkah membuat donat? Untuk menjawap pertanyaan seperti ini maka artikel ini kami buat.

Resep donat yang satu ini bener-bener juara mulai dari bahannya yang ekonomis, teksturnya empuk dan lembut, bentuknya cantik menul-menul mengembang dan rasanya juga mantap mengenyangkan.

Dalam resep ini diajarkan teknik bagaimana cara membuat kue donat agar hasil adonannya tetap kalis sehingga donat mengembang sempurna. Serta perkiraan modal biaya yang dibutuhkan untuk membuat kue donat. Untuk lebih memahami prosesnya, simak resep cara membuat kue donat ekonomis dengan bahan tepung terigu dibawah ini, lengkap dengan estimasi biaya yang dibutuhkan untuk membuat kue donat yang bisa dijadikan pertimbangan.

RESEP CARA MEMBUAT DONAT BERBAHAN TEPUNG TERIGU

Bahan Bahan Kue Donat:

• 250 gr terigu
• 1 butir telur
• 125 ml susu cair+25 ml air es
• 50 gr gula pasir
• 50 gr margarin
• 6 gr ragi
• 1/2 liter minyak goreng
• 125 gr gula halus ( untuk toping )

Cara Membuat Kue Donat:

1. Campur susu cair dan air es jadi saatu, lalu aduk rata.
2. Masukan tepung terigu, gula, dan ragi, kemudian uleni adonan donat sampai kalis. Tambahkan margarin uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis elastis.
3. Selanjutnya diamkan adonan kue donat selama sekitar 15 menit atau sampai mengembang, lalu bagi adonan masing-masing dengan berat 30 gr (bisa gunakan timbangan atau berdasarkan perkiraan).
4. Bulatkan adonan donat yang sudah di diamkan tadi lalu lubangi bagian tengahnya, sisihkan.
5. Panaskan minyak dengan api kecil selama 15 menit. Jika minyak sudah panas, kemudian goreng donat sampai berwarna kuning keemasan ( 1 balikan saja).
6. Jika dirasa sudah matang, Angkat dan Sajikan kue donat dengan diberi taburan gula halus atau toping sesuai selera.

PERKIRAAN TOTAL BIAYA MEMBUAT KUE DONAT

Berapa total biaya untuk membuat kue donat diatas? Berdasarkan perkiraan, total biaya untuk membuat kue donat diatas adalah Rp 19.000. Dengan estimasi perhitungan modal awal membuat kue donat sebagai berikut:

Estimasi biaya :

• Terigu 250 gr = 2500
• Susu cair 125 ml = 3000
• Gula pasir 50 gr = 1000
• Telur 1 = 1500
• Margarine 50 gr = 1000
• Ragi 6 gr = 2000
• Minyak goreng 1/2 liter = 6000
• Gula halus 125 gr = 2000 .

Total biaya modal = 19.000

Dari 250 gr terigu bisa menghasilkan 16 donat

Cukup murah bukan? Dengan modal sembilan belas ribu rupiah kalian sudah bisa membuat kue donat sekitar 16 buah kue donat disetiap 250 gr tepung terigu. Resep donat ini sangat cocok buat kalian yang pengen jualan kue donat sebagai peluang usaha sampingan, karena margin keuntungan lumayan menggiurkan. Misalkan saja harga jual kue donat 1 buah = minimal 2500 maksimal 3000 (toping gula halus), maka kalian akan memperoleh omset Rp. 40.000 rupiah (dengan harga jual Rp 2.500), Jika kalian menjualnya dengan harga Rp 3.000 maka omset yang kalian dapatkan adalah Rp 48.000 rupiah. Keuntungan bersih bisa mencapai 50% lebih, Lumayan kan... Selamat Mencoba!

Continue Reading

5 Resep Kue Donat Paling Viral di Instagram

Aneka Resep Donat - Donat biasanya dibuat dari kombinasi bahan adonan seperti tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Seperti yang kita kenal kue donat ini banyak dibuat dengan cara digoreng. Banyak sekali variasi, bentuk, ukuran, dan rasa donat.

Nah, dalam tulisan kali ini, membagikan resep cara membuat donat yang lagi viral di sosial media saat ini khususnya instagram, yang pastinya cara membuatnya gampang dan sederhana. Yuk langsung cek di sini!

1. DONAT KAMPUNG

Resep by @murniasri_sarifudin

BAHAN:

• 200 ml air es(bisa kurang atau lebih dari yang tertulis diresep ini)
• 10 gr ragi( aku biasa pakai 8 gram)
• 4 kuning telur
• 65 gr gula pasir
• sejumput garam
• 500 gr terigu
• 100 gr unsalted butter( silahkan kalau mau diganti dengan margarin)

CARA MEMBUAT :

1. Masukan semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni sampai menyatu. Untuk air tuangnya pelan2 sebab takarannya bisa kurang bisa lebih dari yang tertulis di resep tergantung kelembaban tepung yang dipakai. 
2. Masukan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis sampai adonan terlihat mulus dan licin.
3. Bagi/potong2 adonan @ 45 gr, bulat-bulatkan adonan hingga menghasilkan permukaan bulatan yang halus dan mulus dengan cara me roundingnya, dengan menggunakan sisi bawah telapak tangan atau mencubit-cubit adonan hingga adonan bulat dan mulus.
4. Fermentasikan adonan sampai mengembang hampir 2 kali lipat sekitar 30 menitan tergantung suhu ruangan. Saat fermentasi harus ditutup supaya tidak kering permukaannya.
5. Siapkan loyang dan alasi dengan kain bersih  yang halus dan bersih  beri terigu tipis diatasnya. 
6. Pipihkan bulatan2 adonan dengan menggunakan telapak tangan lalu cetak dengan ring cutter(aku pakai diameter 9 cm) lalu lubangi tengahnya. Letakkan di atas kain yang telah kita siapkan tutup permukaanya supaya tidak kering, iatirahatkan kembali sampai mengembang 2 kali lipat/terasa ringan waktu diangkat. Lama waktunya tergantung suhu ruangan juga.
7. 10.Siap di goreng dengan api kecil dengan cara cukup di balik 1 kali saja. Gunakan minyak padat untuk mengorengnya jika mau hasil donatnya kesat tidak berminyak.

2. BOLA-BOLA DONAT

BAHAN:

• 350 g tepung terigu serbaguna
• 2 sdm mentega
• 11 g ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml susu cair
• ½ sdt garam
• Minyak goreng
• 1 btr telur

.

Taburan:

• 200 g gula halus
• ½ sdt kayu manis bubuk

.

CARA MEMBUAT:

1. Lelehkan mentega di panci, setelah meleleh sempurna, matikan api dan tambahkan susu, gula dan garam, kemudian aduk sampai rata. Masukan telur dan aduk kembali. Terakhir tambahkan ragi instan dan biarkan selama 5menit
2. Pada wadah, tambahkan tepung terigu dan adonan susu, aduk hingga merata, setelah itu uleni hingga kalis
3. Setelah kalis, tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga ukuran menjadi dua kali lebih besar
4. Kempeskan adonan dengan tangan, bulat-bulatkan adonan kemudian diamkan 15 menit
5. Goreng dengan api sedang. Angkat tiriskan sampai suhu panas menghilang lalu tabur dengan gula halus. Tambahkan kayu manis bubuk. Sajikan.

.

3. DONAT LABU KUNING

Source: @fitrisasmaya @resepfitsas

BAHAN BIANG :

• 45ml air hangat (sekitar 3sdm air)
• 5 gram ragi instan (sekitar 1 sdt munjung ragi)
• 1 sdt gula pasir

BAHAN ADONAN :

• 170 gram tepung cakra (sekitar 17sdm)
• 100 gram tepung segitiga biru (sekitar 9sdm)
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 100 gram labu kuning, berat setelah dikukus
• 45 gram butter (4 1/4sdm)
• BAHAN TOPPING :
• Margarin
• Meses
• DCC
• Keju parut

CARA MEMBUATNYA :

1. Kukus labu kuning sampai matang, angkat dan haluskan. Biarkan dingin.
2. Selagi menunggu dingin, buat adonan biangnya. Campur air hangat, ragi dan gula sampai larut. Diamkan sampai berbuih.
3. Cairkan margarin, biarkan dingin. Sisihkan.
4. Dalam wadah lain masukkan tepung cakra, tepung segitiga biru dan gula. Aduk merata. Tambahkan telur dan labu kuningnya. Uleni merata.
5. Masukkan adonan biang sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.(bisa menggunakan mixer) Masukkan margarin dan garamnya. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan.
6. Oles wadah dgn sdkit minyak, kemudian masukkan adonan td. Tutup dgn plastik wrap dan diamkan selama sejam sampai mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan dgn cara meninju.
7. Pipihkan adonan dan bagi menjdi 9 bagian. Bulatkan adonan dan cetak adonan dgn menggunakan cetakan donat. Taruh adonan donat di atas ketas baking yg sblmnya sdh ditaburi dgn tepung. Diamkan selama 15 menit. Tutup dengan serbet bersih.
8. Goreng donat dgn api sedang cenderung kecil. Goreng dg sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.
9. Beri topping sesuai selera. Sajikan.

4. DONAT TAPE 1x PROOFING

BAHAN:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 5 gr ragi
• 50 gr gula kastor
• 27 gr susu bubuk
• 100 gr tape matang (haluskan, buang sumbunya)
• 75 ml air dingin
• 50 gr mentega
• 1/4 sdt garam

Topping:

• Gula donat

.

CARA MEMBUAT:

1. Dalam bowl campurkan tepung terigu, telur, gula, ragi, susu bubuk, dan tape yang telah dihaluskan. Aduk rata, lalu masukkan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga adonan kalis elastis.
2. Timbang adonan masing masing seberat @50gr. Rounding atau bentuk bulat sebagus mungkin lalu pipihkan. Istirahatkan adonan yang telah dibentuk selama 1 - 1,5 jam (tergantung cuaca). Selama diistirahatkan tutupi adonan dengan serbet/kain.
3. Setelah adonan donat ringan siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lobangi tengah donat menggunakan jari telunjuk, lalu goreng donat. Dalam menggoreng donat cukup balik satu kali dan tidak perlu menyiram bagian atas dengan minyak, agar donat tidak menyerap banyak minyak. Begitu matang, angkat dan tiriskan. Kalau untuk disimpan, tidak langsung dikonsumsi sebaiknya tunggu suhu ruang baru dimasukkan ke wadah kedap udara.

5. DONAT KENTANG 

Resep : Bu Fatmah Bahalwan

BAHAN:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 25 gr susu bubuk
• 5 gr ragi instant
• 100 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 50 gr gula pasir
• 37,5 gr mentega (me,40gr)
• 1/4 sdt garam
• 2 btr kuning telur
• 50 ml air dingin (me,65ml)

CARA MEMBUAT :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. (saya profing hingga mengembang 2 kali lipat,trus kempiskan/buang gasnya)
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Continue Reading

Resep Donat IndoMie Goreng - Donat Papi KW Super Yang Lagi Hits Di Intagram, Mau Coba?

Donat Mie Goreng - Panganan yang lagi ngehits banget dan sedang trending topik di jagat Instagram saat ini adalah Donat Indomie Goreng, cemilan ini jadi buruan para penggila kuliner, khususnya kaula muda masakini. Untuk bisa menikmatinya, kamu bisa kok buat donat mie sendiri di rumah, bahkan dengan budget biaya yang sangat murah lho kalo bikin sendiri. Pengen Coba? Tenang, resep Indomie Donat Ala Donut Papi KW Super bisa kamu coba disini.

Perlu kamu tau, Tren kemunculan cemilan donat Indomie ini awalnya justru berasal dari negara tetangga, Australia. Kemudian tersebarlah di sosmed Instagram dan menjadi booming dan jadi bahan perbincangan yang ramai di Indonesia. Nah, buat kamu yang pengen menikmati kuliner baru yang lagi happening banget ini, daripada beli donat Indomie dengan harga Rp 16.000/buah mending bikin sendiri saja malah bisa dapat banyak, Lumayan kan bisa untuk menu buka puasa.. Berikut adalah resep membuat donat Indomie seperti yang sudah dibagikan oleh sahabat kami dengan akun Instagram @nawang_okta. Selamat mencoba!

Resep Donat IndoMie Goreng - Donat Papi KW Super Yang Lagi Hits Di Intagram

BAHAN:

• 1 bungkus Indomie goreng
• 1 lembar smoke beef potong kecil-kecil (bisa ganti sosis/keju/tuna/kornet)
• 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
• Tepung bumbu secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Cookie cutter untuk cetakan

Cara Membuat Donat Indomie Goreng yang Enak:

1. Masak Indomie goreng seperti yang tertera di kemasan, lalu tambahkan smoke beef, 
2. Beri 1/2 bagian telur, aduk rata (setengahnya lagi untuk pelapis),
3. Tuang di cetakan (cookie cutter) yang bawahnya sudah di alas loyang, ratakan,
4. Kukus sebentar saja, asal telur sudah bercampur rata. Dinginkan
5. Balur donat dgn tepung bumbu, celup ke kocokan telur, balur dengan tepung roti.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan hangat

Resep Mie Goreng Donat by @nawang_okta

Continue Reading