Resep dan Cara Membuat Roti Srikaya Pontianak Yang Enak & Sederhana

Resep dan Cara Membuat Roti Srikaya Pontianak - Jalan-jalan sore paling pas kalau ditemani camilan manis yang bisa meningkatkan mood. Selain es krim dan gorengan, menu roti juga bisa jadi pilihan lho. Bukan roti panggang atau roti bakar seperti yang biasa ditemui di pedagang kaki lima, kali ini kamu wajib cobain menu roti kukus dengan isian srikaya khas kota Singkawang, Kalimantan Barat.

Belum pernah coba dan penasaran banget bagaimana rasanya? Yuk, bikin sendiri aja. Gampang kok bikinya, seperti ini resep dan cara membuat roti srikaya pontianak yang bisa kalian coba dirumah.

Resep dan Cara Membuat Roti Srikaya Pontianak

Bahan-Bahan Roti Srikaya :

• 500 gr tepung cakra
• 100 ml minyak sayur
• 125 gr gula pasir
• 200 ml air biasa
• 1/2 bks fermipan

Cara Membuat Roti Srikaya Pontianak Yang Enak:

1. Semua bahan campur jadi 1 uleni sampai kalis,bagi adonan menjadi 3 bulatkan giling & gulung panjang.
2. Tataki bawah nya dengan kertas roti,diamkan tutup dengan kain lembab sampai mengembang -+1jam.
3. Kukus selama 20 menit (sebaiknya Kukusan di panaskan dahulu dan tutup nya dialas serbet supaya air tidak menetes ke adonan) .
4. Angkat dinginkan baru dipotong2 isi dengan selai srikaya.

Bahan Selai Srikaya :

• 5 kuning telur (telur ayam kampung)
• 600 ml santan kental(me:400 ml santan kara+200 ml air)
• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 250 gr gulpas,daun pandan & vanili

Cara Membuat Selai Srikaya: 

1. aduk semua bahan selai sampai gula larut lalu saring.
2. Panaskan di atas api kecil sambil di aduk,mendidih & mengental.

Note: Warna hijau selai tinggal ditambah pewarna saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi.

Continue Reading

Apa Itu FUSILLI? Bagaimana Cara Membuatnya?

Fusilli adalah salah satu jenis pasta yang bentuknya spiral, pasta ini sangat populer untuk masakan italia. Fusilli biasanya dibuat dari bahan tepung terigu. 

Fusilli adalah pasta pendek dengan bentuk spiral yang sering hadir dengan warna terang seperti oranye, hijau, atau kemerahan karena adonan tepungnya dicampur dengan sayuran hijau, wortel, atau bit. Bahan tambahan tersebut juga menambah kandungan gizi dari fusilli. Dengan mencampurkan bahan lain dalam adonan bisa mempengaruhi rasa, misalnya, beetroot untuk merah, bayam untuk hijau, dan tinta ikan sotong untuk hitam.

Fusilli biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Fusilli sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, sapi dan masih banyak lagi sesuai selera.

Continue Reading

Resep Cara Membuat Kue Lapis Kukus Cantik dan Unik

Resep Kue Lapis Kukus Regram from @linagui.kitchen

Masih tentang Story Cake...

Ini penampakan kue nya setelah dipotong.

Ide baru nih biar baking jadi heboh dan menyenangkan.

Jadi ini ceritanya bikin kue dengan hiasan atas menggunakan Edible Stamp dari @sugarpotz , set stiker yang ada tema story nya gitu. Untuk dasar cake nya ini Kue Lapis kukus. Cara menempel nya, dalam keadaan masih hangat kue nya, lalu tempel stiker sesuai keinginan dan kuenya dikukus sebentar lagi spya stiker merekat sempurna dan warna nya semakin cerah...

Mudah banget yah cara menggunakan edible stamp ini, bisa ditempel pada berbagai macam jenis makanan,kue atau minuman...

RESEP LAPIS KUKUS Made by @linagui.kitchen

Bahan A :

• 8 butir Telur ukuran sedang
• 275 gram Gula Pasir
• 1/2 sdt Vanilla Extract
• 1/2 sdt Garam
• 1sdt SP

Bahan B :

• 170 gram Tepung Protein Rendah
• 35 gram Susu Bubuk
• 1/2 sdt Baking Powder

Bahan C :

• 225 gram Margarine (lelehkan)

Bahan D :

• 70 gram DCC (lelehkan)
• 2 sdm Bubuk Coklat
• 1/4 sdt Pasta coklat (boleh di skip)

Cara membuat Lapis Kukus :

1. Sediakan loyang kotak uk 20x20x7cm olesi sekeliling loyang dengan minyak.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi semua bahan A sampai mengembang,putih dan mengental
3. Kemudian masukkan bahan B / bahan kering yang sudah diayak sebelumnya,mixer dgn kecepatan rendah sebentar saja sampai tercampur rata
4. Tuang margarine yang sudah dilelehkan kedalam adonan dan aduk lipat sampai tercampur rata
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, 1 untuk wadah adonan putih dan 1 wadah lagi utk adonan coklat, campurkan DCC yang sdh dilelehkan dan bubuk coklat. Aduk hingga rata
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kemudian kukus 10 menit. (Kukusan dipanaskan terlebih dahulu sampai airnya mendidih) tutup kukusan dibungkus dengan serbet supaya air nya tidak menetes pada kue.
7. Setelah 10 menit, angkat dan keluarkan loyang kuenya lalu tuang adonan yang putih keatas permukaan lapisan kue yang coklat. Kukus kembali sekitar 25 menit atau sampai kue matang.
8. Keluarkan kue dari tempat kukusan, dinginkan & sisir keluarkan dari loyang

Continue Reading

Panduan Lengkap Cara Membuat Pacar Cina / Sagu Mutiara Home Made Mudah dan Praktis

Cara Membuat Pacar Cina / Sagu Mutiara. Pacar cina, disebut juga mutiara sagu atau sagu mutiara, adalah sejenis penganan yang terbuat dari tapioka, makanan ini identik dengan aneka dessert, baik makanan atau minuman. Tekstur dari pacar cina dan sagu mutiara ini lembut dan kenyal. Warnanya pun berwarna warni, sehingga bisa mempercantik tampilan makanan anda. Jika ingin lebih praktis, anda bisa membeli pacar cina atau sagu mutiara yang sudah matang sehingga bisa langsung ditambahkan ke dalam makanan.

Tapi jika membeli pacar cina atau sagu mutiara kering, maka anda harus merebusnya terlebih dahulu sebelum bisa digunakan. Tips cara merebus pacar cina atau sagu mutiara kering bisa Anda lihat di bagian bawah artikel. 

CARA MEMBUAT PACAR CINA ATAU MUTIARA SAGU

BAHAN : 

• 3 sdm munjung tepung tapioka
• 1 sdm munjung tepung terigu
• Sejumput garam
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• Air panas secukupnya

CARA MEMBUATNYA : 

1. Campur bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu dan garam.
2. Tuangi campuran bahan diatas dengan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis/tidak lengket ditangan. 
3. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan yang 1 bagian beri pewarna hijau secukupnya kemudian diuleni sampe rata. Bentuk adonan sesuai selera, bisa di bentuk kotak/bulat2.

Panduan Lengkap Cara Membuat Pacar Cina / Sagu Mutiara Home Made Mudah dan Praktis

TIPS CARA MEREBUS/ MEMASAK PACAR CINA

Nah, bagi anda yang belum tahu bagaimana cara merebus/memasak pacar cina dan sagu mutiara, berikut saya berikan tipsnya untuk anda.

1. Rendam dalam air panas (khusus pacar cina)

Pacar cina mentah biasanya memiliki tekstur yang keras. Untuk menyiasati hal tersebut, anda bisa merendam pacar cina dalam air panas sampai teksturnya sedikit lebih lunak sehingga tidak butuh waktu lama untuk dimasak. Sedangkan untuk sagu mutiara, anda bisa langsung merebusnya tanpa direndam terlebih dahulu. Karena jika direndam, biasanya tekstur sagu mutiara akan berubah menjadi lembek.

2. Rebus dalam air mendidih

Langkah selanjutnya, panaskan air dalam panci. Tunggu sampai air benar-benar mendidih, lalu masukkan pacar cina atau sagu mutiara anda. Agar lebih wangi, rebus pacar cina atau sagu mutiara bersama dengan potongan daun pandan. Tunggu sampai butiran pacar cina atau sagu mutiara mengambang di permukaan air. Untuk sagu mutiara, pastikan agar warnanya sudah berubah menjadi bening dan tidak ada lagi titik putih di bagian tengahnya.

3. Hindari mengaduk-aduk terlalu sering

Meskipun memiliki tekstur yang kenyal, tapi pacar cina atau sagu mutiara sangatlah rapuh. Jadi sebaiknya hindari mengaduk pacar cina atau sagu mutiara terlalu sering agar tidak hancur dan lembek. Aduk sesekali saja agar pacar cina atau sagu mutiara tidak saling menggumpal.

4. Rendam dalam air dingin setelah ditiriskan

Setelah pacar cina atau sagu mutiara matang, sebaiknya anda langsung merendamnya dalam air dingin. Hal tersebut bertujuan untuk menghentikan proses memasak yang masih berlangsung dan mencegahnya agar tidak menggumpal. Setelah pacar cina atau sagu mutiara sudah mendingin, segera tiriskan agar tidak lembek. Pacar cina atau sagu mutiara pun siap dicampurkan ke dalam aneka makanan.

Dengan cara di atas, maka pacar cina atau sagu mutiara anda akan memiliki tekstur kenyal, bentuk bagus, dan tidak menggumpal. Sajian yang anda buat pun akan terlihat lebih cantik dan menarik.

Continue Reading

Keju Parmesan dan Cara Membedakanya?

Apa Itu Keju Parmesan dan Bagaimana Cara Membedakanya?

Keju Parmesan Adalah jenis keju keras yang dibuat dari kota asalnya yaitu Parma, Italia. Pada umumnya keju parmesan ini berbentuk silinder atau persegi panjang dengan ciri-ciri warna kuning muda. Tekstur kejunya sedikit keras, cocok untuk keju parut. Aroma Parmesan cukup tajam karena proses pemeraman yang cukup lama, antara 14 bulan sampai 4 tahun. Keju jenis ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan taburan pasta, taburan makanan yang dipanggang, tumisan, olahan ayam, daging, ikan hingga pizza. Keju Parmesan ini bisa dengan mudah diperoleh di toko bahan kue atau di supermarket-supermarket dan diijual dalam bentuk utuh maupun parutan dalam kemasan botol. 

Cara Membedakan Keju Parmesan

Saat membeli keju, pastikan kamu membelinya langsung dipotong dari bongkahan besarnya, jangan yang sudah terpotong atau diparut. Jika tidak tahu pasti, tanya kepada penjual keju. Pastikan juga cap segel DOP pada kulit keju dan minta potongan keju dibungkus kertas khusus keju.

Jika sulit, perhatikan kulit keju saat dipotong, seharusnya 'berembun', jika berkapur artinya keju tersebut tidak disimpan dengan benar.

Sesampainya di rumah, buka bungkus keju dari toko, bungkus kembali dengan yang baru, bisa menggunkan kertas khusus keju atau kertas lilin dan lapisi lagi dengan plastik. Jika tidak dibungkus, letakkan di dalam wadah kedap udara.

Simpan dalam tempat lembab, keju dapat bertahan sampai 3 bulan. Keju keras Italia diciptakan tanpa limbah, kamu bisa memakan kulit kejunya.

Nama-Nama Merk Produk Keju Parmesan

• Keju Parmesan Bubuk Lemnos
• Magic Time Parmesan Cheese Keju Parmesan Instan 
• Keju Parmesan Anchor
• Keju Parmesan Florida Cheese
• Vegan Parmesan Cheese 
• Green Valley Grated Cheese Keju Parmesan Bubuk Topping Pizza 
• Keju Parmesan Perfetto 
• Keju Parmesan Bubuk Floridia Australia
• Parmesan Cheese (Keju Tua)
• Parmesan Regular IndoCheese
• Grated Parmesan, Parmesan Serbuk 
• Keju KRAFT Grated Parmesan Cheese 
• Galbani Paesano Grated Parmesan Cheese Keju Parut Italia
• Keju Parmesan Block Floridia 
• Cheese Parmesan Grated Anchor
• Keju Parmesan Regular Asli Indonesia
• Keju Parmesan Bubuk Floridia
• Parmesan Cheese Powder

Continue Reading