Resep Ketan Durian Khas Sumatra Barat Super Enak

Ketan Durian Khas Sumatra Barat. Kudapan lezat yang satu ini diperuntukkan bagi Anda para pecinta King Fruit atau buah durian. Dengan perpaduan dua bahan makanan istimewa yang pas antara manisnya durian dan gurihnya ketan mampu menghasilkan paduan rasa yang nikmat dan khas. 

Nuansa akan jadi lebih istimewa jika kudapan disajikan selagi hangat saat musim penghujan seperti sekarang ini. Pengen tau bagaimana cara membuat cemilan enak ketan durian khas Sumatera Barat? Resep dan panduan lengkap cara membuatnya step by step bisa anda temukan disini.

Bahan Ketan :

• Ketan 250 gr
• Daun Pandan 3 lmbr
• Santan encer 250 ml
• Garam secukupnya.

Bahan Saus :

• Durian montong 1 mata buang bijinya, haluskan
• Kelapa muda 1/4 kelapa (parut memanjang dan kukus)
• Susu tawar 250 ml
• Santan Kental 250 ml
• Gula pasir 100 gr
• Daun pandan 3 lmbr
• Garam 1/2 sdt

Panduan Cara membuat Ketan :

Langkah 1 : Bersihkan beras ketan kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam. Stelah di rendam, kukus ketan selama 15 menit.

Langkah 2 : Campurkan semua bahan seperti santan encer, garam, dan daun pandan. Kemudian masak hingga mendidih lalu angkat.

Langkah 3 : Keluarkan ketan yang sudah dikukus terlebih dahulu, selanjutnya campurkan ketan ke dalam air santan yang sudah dimasak. Aduk-aduk ketan sampai santan meresap kedalam ketan.

Langkah 4 : Kukus kembali ketan yang sudah bercampur santan diatas selama kurang lebih 30 menit.

Panduan Cara Membuat Saus :

Langkah 1 : Masukkan santan kental dan daun pandan ke dalam wadah panci lalu didihkan dengan api sedang. Setelah santan mendidih dan aroma harum daun pandan keluar, angkat daun pandan tersebut.

Langkah 2 : Tambahkan susu tawar, garam dan gula kemudian aduk-aduk perlahan hingga mendidih dengan api kecil.

Langkah 3 : Selanjutnya masukkan daging buah durian dan aduk-aduh hingga mendidih dengan api kecil hingga menggental. Saus sudah dapat digunakan.

Cetak ketan durian sesuai dengan keinginan Anda, Anda bisa memberi sedikit taburan kelapa parut untuk menambah citarasa gurih, kemudian tuangkan saus durian di atasnya. Lezatnya ketan durian bakal anda temukan pada suapan pertama dan seterusnya. Yummy..

Continue Reading

Resep Bandung Makuta Cake Rasa Lemon Anti Gagal

Resep Makuta Cake Lemon - Bandung makuta cake adalah sejenis cake lezat yang ditaruh di wadah yang terbuat dari pastry kemudian diberi saus fla atau toping sesuai selera. Cake Makuta menjadikan pastry sebagai wadah kuenya, bolu bagian di tengah, dengan perpaduan topping krim aneka rasa. Antara lain blueberry, chocolate, cheese, extra cheese, lemon dan caramel.

Kue Makuta saat ini  memang sedang populer dan terkenal, kue lezat ini menjadi buruan para netizen, terutama bagi pecinta kue di seantero negeri. Makuta cake mulai dikenal di bandung melalui toko kue bernama Bandung Makuta Cake, yang notabene cabang bisnis milik artis cantik  Laudya Cynthia Bella.

Nah, untuk menikmati lezatnya makuta cake anda bisa membuat Bandung Makuta sendiri di rumah lho. Yuk intip resep bikin Makuta lemon di sini. Makuta Lemon adalah sejenis cheese cake berasal dari kota bandung, rasanya yang unik membuat bikin ketagihan. Baiklah, mending langsung eksekusi saja yuk.

Bahan:

• kulit pastry seukuran loyang 10 cm x 20 cm

Bahan Cake Makuta:

• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu serba guna
• 50 gram butter
• 30 gram susu UHT
• 30 gram keju chedar parut
• 1 sdm lemon zest

Topping:

• lemon curd secukupnya

Panduan Cara Membuat Makuta Cake Step by Step:

1. Langkah pertama. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin, taburi dengan tepung tipis-tipis.

2. Siapkan wadah untuk pastry dan taburi dengan terigu. Tata pastry dalam loyang.

3. Masak butter, susu UHT, dan keju parut dengan cara double boiler sampai lumer dan tercampur rata.

4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kemudian Kocok putih telur sampai berbusa dan tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.

5. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan terigu sedikit demi sedikir.

6. Tambahkan butter, susu dan keju. Masukan juga lemon zest. Matikan mixer setelah bahan tercampur rata.

7. Tuang cake dalam loyang sebanyak 3/4 loyang. Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Jika sudah, Keluarkan cake dan oleskan lemon curd.

8. Panggang lagi kue selama 10 menit. Tusuk kue, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.

9. Angkat dan simpan di suhu ruang, Makuta Cake siap dinikmati.

Continue Reading

Resep Honey Chocolate Pretzels Natal Cantik Step by Step

Cara Membuat Honey Chocolate Pretzels - Kue Chocolate Pretzels ini sangat identik dengan cemilan khas natal, lezatnya kue dan legitnya cokelat membuat kue ini begitu populer. Untuk dapat menghidangkan kue ini dirumah anda, anda tidak perlu lagi harus merogoh kocek untuk membeli kue saat perayaan Natal dan Tahun baruan nanti. 

Dengan membuatnya sendiri di rumah, anda pun bisa membuat Pretzels yang jauh lebih lezat, unik dan cantik. Berikut adalah panduan resep cara membuat Honey Chocolate Pretzels step by step yang bisa anda coba..

Bahan - Bahan Honey Chocolate Pretzels:

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 75 gram mentega asin dingin 
• 75 gram margarin 
• 1/4 sendok teh garam 
• 100 gram gula tepung 
• 2 sendok makan madu 
• 1 kuning telur 
• 1/4 sendok teh cokelat pasta 
• 20 gram cokelat bubuk 
• 15 gram susu bubuk 
• 25 gram gula pasir kasar, untuk taburan

Panduan Lengkap Cara membuat Honey Chocolate Pretzels Step by Step:

1. Kocok mentega asin dingin, garam, margarin, dan gula tepung selama 40 detik. Kemudian tambahkan kuning telur, madu, dan juga cokelat pasta. Kocok lagi hingga rata.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
3. Pilin adonan. Bentuk pretzel. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oleskan telur. Taburkan  gula pasir kasar.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Angkat dan sajika Honey Chocolate Pretzels buatan anda

Continue Reading

Resep Membuat Brownies Ovomaltine Coklat Praktis Tanpa Mixer

Resep Brownies Ovomaltine Coklat - Brownies Ovomaltine ini memiliki citarasa gurih dan lezat, ketebalan cokelat dan perpaduan bahan ovemaltine yang kompak membuat cake ini lebih sempurna. Browniesnya super lembut dengan tambahan topping crunchy ovomaltine diatasnya. Rasanya serasa meleleh di mulut, dan gak cukup hanya nyomot satu. Buat anda pencinta cokelat apalagi ovomaltine, resep berikut ini bener-bener harus dicobain! 

Sengaja kami bagikan resep Brownies Ovomaltine Coklat ini sebagai variasi model menu komplit yang bisa anda jadikan sebagai bahan referensi olahan aneka brownis lengkap. Dalam kasus ini, saat membuat adonan brownies kami tidak memakai mixer untuk mengaduk adonan. Alasanya simpel, biar tidak ribet , tidak repot nyuci mixer, Tidak repot unpack dan repack si mixer setelah dipakai. 

Bahan Brownies Ovomaltine Coklat :

• 1botol ovomaltine (400gram)
• 1botol kecil coklat hazelnut Cerez (200gram),
• 300gram Dark Cooking Chocolate
• 250gram butter
• 4sendok makan coklat bubuk,
• 100gram gula pasir
• 250gram terigu
• vanila 1/2 sendok teh
• garam seperempat sendok teh
• Telur 6 butir

Panduan Lengkap Cara Membuat Brownies Ovomaltine Coklat :

1. Dengan teknik double boiled, lelehkan butter dan DCC, tambahkan coklat bubuk,aduk dan angkat dari api jika sudah leleh

2. Masukkan gula pasir,aduk , tambahkan telur satu per satu, aduk

3. Masukkan ovomaltine dan choco hazelnut spread ( bisa dikurangi biar tidak blenger/eneg ), aduk rata.

4. Tambahkan garam, vanilla, dan terakhir terigu. Aduk secukupnya ( jangan terlalu berlebihan dalam mengaduk )

5. Tuang adonan kedalam loyang brownies yang sudah dilapisi aluminium foil atau dioles margarine plus terigu, oven kurang lebih 25 menit, lakukan test tusuk.

6. Jika dirasa cukup matang, Angkat dan dinginkan.

NOTE :

Setelah adonan Brownies Ovomaltine dituang ke loyang, adonan bisa digarnish dengan aneka topping kaya coklat ( Disini kami memakai topping crunchy ), choco chip, kitkat, snicker, atau topping apa pun sesuai selera. Sebelum anda memasukkan adonan kedalam oven, sebaiknya panaskan dulu oven sebelum adonan dimasukkankan kedalamoven pemanggang. Dengan takaran resep diatas anda bisa membuat brownis untuk 2 loyang brownies.

Continue Reading

Resep Kastengel Keju Tepung Terigu Anti Gagal

Cara Membuat Kue Kastengel Keju - Kue Kastengel merupakan jenis kue kering yang saat ini menjadi primadona, gurihnya rasa serta nikmatnya kue menjadi alasan tersendiri bagi mereka yang doyan baking. Saking populernya, kue kastengel saat ini dengan mudah kita temukan diberbagai minimarket yang ada disekitar kita. Dari berbagai jenis dan variasi tersedia lengkap disana, namun yang paling banyak dijual adalah Kue kastengel variasi keju. 

Dari segi harga, kue kastengel per stoples pun sangat beragam, biasanya harga kue kastengel yang dijual dipasaran sekitar Rp 30.000 - Rp 60.000 /stoples. Lumayan mahal sebenarnya jika dibandingkan kalau kita membuatnya sendiri dirumah. Nah, bagi Anda yang punya banyak waktu luang dan ingin membuat kue kastengel sendiri dirumah, berikut ini ada resep anti gagal yang bisa anda coba. Bahan-bahan yang dipakai juga sangat sederhana, silahkan catat dan praktekkan yaa..

Bahan: 

• 100 gr mentega wisman
• 100 gr margarin
• 50 gr keju edam (parut)
• 150 gr keju cheddar (parut)
• 170 gr terigu kunci biru (sangrai)
• 1 sdm maizena

Catatan:

• Olesan: kuning telur
• Taburan: keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, sebentar aja
2. Masukkan terigu, maizena, keju edam & cheddar parut, aduk rata menggunakan spatula. - cetak, olesi kuning telur, taburi keju.
3. Panggang 30 menit suhu 160'c sampe kuning keemasan.

Dengan adanya Resep Kastengel Keju Tepung Terigu Anti Gagal diatas, semoga anda makin bersemangat lagi ya dalam membuat kue-kue yang lain. Siapa tahu dengan hobi memasak bisa menjadi peluang usaha sampingan yang menjanjikan sebagai sampingan.. :) Happi baking!

Continue Reading