Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Assalamualaikum..

Tema aneka desserts dari @baking_bareng dan @jakartadessertweek ini banyak variasinya yah.. tinggal pilih mau buat yang mana 1. Eh 2 ding, kan boleh upload 2x 😄. Ku bikin Eclair Cake resepnya punya mba @ms.rinadedik . Bikinnya gampang gak pake ribet, tapi rasanya yahuuuuuddd 😍. Makasih ya mba Rin resepnya 😘

Resep dan Cara Membuat Eclair Cake

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Bahan A:

• 200 gr whipped cream bubuk
• 500 ml air es
• (Kocok dengan speed tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas)

Bahan B (custard):

• 1 lt susu UHT
• 180 gr gula pasir
• 60 gr maizena
• 8 kuning telur
• 50 gr butter
• 2 sdt pasta vanila

Bahan C ( ganace):

• 250 gr dcc, potong2
• 150 ml whipped cream cair ( kalo mau lebih encer bisa ditambah jadi 250 ml)
• (Hangatkan cream, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam coklat, aduk hingga coklat meleleh sempurna)

Caranya Membuat Eclair Cake :

1. Aduk bahan B hingga menyatu menggunakan panci anti lengket. Nyalakan kompor, aduk hingga mengental dan mendidih. Jangan sampai menggumpal. Matikan kompor. Dinginkan
2. Jika sudah dingin, aduk sebentar. Masukan bahan A, aduk rata.
3. Tata biskuit di dasar cup (biskuit atau crackers apa saja asal tidak bercream, saya pakai regal), tuang adonan eclair ( ulangi 2x, sisakan sekitar 2cm untuk ganace). Tuang ganace coklat, taburi choco chips, dinginkan di kulkas.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep Pie Sayur | Vegetables Pie

Resep dan Cara Membuat Pie Sayur | Vegetables Pie . Mencoba sesuatu yg beda itu seru juga ya biasa makan pie manis kali ini asin gurih, setelah searching saya pilih resep isian yang simple dari blognya mba Dapur Vero dengan sedikit modifikasi dan ini bisa juga buat trik bagi anak" yg kurang suka makan sayuran saya tambah keju jadi lbih mantaf dan sehat. Ini dia Resep Pie Sayur atau dalam bahasa english nya biasa disebut Vegetables Pie Recipe. Sangat direkomendasiin juga coba buat pie yang ini : Resep Cara Membuat Pie Smoked Beef Mozarella

Resep dan Cara Membuat Pie Sayur Sehat dan Hemat

By @aniktriwina

-----------------------------------------------------------------------

Bahan Adonan Pie :

• 75 gr butter (saya 40 gr unsalted butter suhu kulkas+35 gr margarin)
• 15 gr gula halus (klu bikin pie manis 35gr)
• 155 gr tepung protein sedang
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Cara membuat kulit :

1. Potong kecil"butter lalu campur dengan margarin tepung trigu, gula halus dan susu bubuk remas" hingga menjadi butiran pasir lalu tambahkan kuning telur dan ulen ringan hingga membentuk adonan yg menyatu atau tdk ambyar
2. Bagi menjadi 9 (31gr)
3. Kemudian cetak (tidak sy gilas lebih hemat waktu, sesuai selera ya klu mau digilas dulu jg bisa)
4. Tusuk" bagian dasarnya dengan garpu
5. Panggang suhu 170°c api atas bawah rak bawah selama 17 menit/hingga matang, sesuaikan oven masing"
6. Angkat dan dinginkan

Bahan Isian Vegetables Pie:

• 100 gr daging ayam rebus potong kecil"
• 50 gr wortel potong kecil", rebus
• 1 batang buncis potong halus kecil", rebus
• 1/2 siung atau 90 gr bawang bombay potong kecil"
• 80 gr jagung manis kalengan
• 1 siung bawang putih uk besar cincang halus
• 1 batang daun bawang potong" kecil"
• 1 batang sledri potong kecil"
• 50 ml susu cair segar yg plain atau bisa air biasa
• 1 lembar keju kraff
• Secukupnya garam
• 1 sdm margarin utk menumis
• 1 sdt tepung maizena larutkan dng sdkit air

Cara Membuat Isian Pie:

1. Panaskan wajan taruh margarin tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay tumis sbntar.
2. Masukkan wortel, buncis, jagung manis, daging ayam, sledri dan daun bawang yg putih oseng sbntar tmbahkan susu cair dan garam masak hingga susu cair sedikit menyusut
3. Kemudian tmbahkan larutan tpg maizena aduk rata, tes rasa
4. Terakhir masukkan daun bawang yg hijau dan keju aduk rata masak hingga keju meleleh dan mengering
5. Angkat dan tnggu hngat baru taruh dikulit pie
6. Siap disajikan

Source Resep Pie Sayur : @fitrisasmaya (dengan modifikasi resep homemade)

Hasil : 9 (cetakan kue pie ukuran diameter 7cm dan tinggi 2 cm)

Continue Reading

Resep Bitterbalen Nasi Panggang Enak dan Praktis

Resep dan Cara Membuat Bitterbalen Nasi Panggang. Sarapan pagi ini bikin bitterbalen nasi tapi di panggang, kadang pagi hari malas kan ya sarapan yang berminyak minyak. Bitterbalen nasi ini sengaja dibikin agak besar jadi prosesnya bisa lebih cepat dan disajikan dengan saus keju yang gurih, saus kejunya pakai prochiz cheese spread/keju oles prochiz, dengan taburan pepper flakes.... yummy sekali deh

RESEP BITTERBALEN NASI PANGGANG  

-------------------------------------------------------

Bahan Bitterbalen nasi panggang :

• 1 mangkok nasi 
• 1 buah wortel iris kotak kecil
• 80 g keju cheddar gold prochiz iris kotak kecil
• 2 buah sosis iris kotak kecil
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 bawang bombay cincang 
• 2 sdm mentega 
• 2 sdm tepung terigu 
• 200 ml susu cair
• garam, merica, gula secukup rasa
• 1 butir telur buat celupan
• tepung roti secukupnya 

Cara Membuat Bitterbalen nasi panggang :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 2 sdm mentega hingga harum. 
2. Masukkan wortel, sosis dan keju yang sudah di potong kotak kotak kecil, aduk sampai wortel layu, beri garam, gula dan merica secukupnya. 
3. Masukkan tepung terigu lalu aduk cepat, tuang susu cair tunggu sebentar lalu masukkan nasi. aduk aduk sampai nasi bisa di pulung. 
4. Bulat bulatkan nasi lalu celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti.
5. Panggang dengan suhu 190° C selama 20 menit. 

----------------------

Saus keju

----------------------

Bahan :

• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu 
• 2 sdm keju oles prochiz 
• 100 ml susu
• garam, gula, merica, parsley, pepper flakes secukupnya 

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dengan api kecil.
2. Masukkan tepung terigu dan keju oles prochiz, aduk aduk sebentar 
3. Tuang susu. beri garam, gula dan merica secukupnya.
4. Aduk sampai licin dan halus lalu angkat, taburi dengan parsley dan pepper flakes. 

Continue Reading

Resep Pudding Busa Blueberry Yogurt Enak dan Sederhana

Pudding again, masih stay di seputaran makanan ringan dan snack buat pasukan krucil yang lagi liburan, kebetulan banget dirumah masih punya putih telur sisa bikin kuker alias kue kering pas kemarin sore. Saya bikin makanan ini karena mereka suka banget sama yang namanya pudding susu, jadi kali ini saya bikin resep yang beda dengan penambahan nutrijell blueberry yogurt, topingnya saya pakai meises dari tulip yang warna-warni, biar bikin puddingnya tambah terlihat tambah meriah dan agar anak-anak pada suka. 

Buat yang pengen ikutan buat Pudding Busa Blueberry Yogurt bisa pakai resep ini kok, cara membuatnya gampang dan gak ribet. Kamu bisa langsung duplikat resep ini buat eksekusi..

Bahan puding :

• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus Nutrijell Blueberry Yogurt
• 4 butir putih telur
• 350 gr gula pasir 
• 1000 ml air

Bahan vla :

• 2 sdm Custard powder
• 600 ml susu cair 
• 1 kaleng susu kental manis
• 100 gr keju parut (saya pakai Quick melt)
• ¼ sdt garam

Bahan Toping :

• Meises warna warni
• Keju parut

Cara Membuat vla Puddingnya:

1. Campur semua bahan vla jadi satu, kemudian aduk hingga rata.
2. Masak hingga campuran bahan vla meletup-letup. Angkat lalu tuang kedalam wadah puding, sisihkan.

Cara Membuat Puding Pudding Busa Blueberry Yogurt:

1. Masak agar-agar, nutrijell, air dan 1/2 bagian gula, masak hingga mendidih. 
2. Sisihkan 1/3 adonan puding (untuk lapisan bening diatas adonan vla)
3. Kocok putih telur hingga berbusa.
4. Kemudian tambahkan sisa gula pasir secara bertahap, sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku. 
5. Lalu tuangkan sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok pelan dengan mixer, agar semua adonan tercampur secara merata.

Cara Penyelesaiannya :

1. Tuang 1/3 adonan puding bening tadi, ke dalam wadah puding, yang sudah diberi vla sebelumnya.
2. Lalu tambahkan adonan puding busa diatasnya.
3. Kemudian beri toping sesuai selera.
4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan sebelum pudding disantap biar tambah enak dan nyegerin.

Taraaa.. Cara bikin Pudding Busanya pun sudah selesai, saatnya coba juga menu pudding ini ya..

===> Resep Sticky Toffee Pudding Super Lembut

===> Resep Pudding Brownies Coklat Roti Tawar

#pudding #puding #dessert #homemadedessert #puddingbusa #milkpudding #cheesypudding #pudingsusu #reseppudingbusa #reseppuding #doyanbaking #homecooking #homecook #howtomake #howtomakepudding #berbagiresep #berbagiresepdotcom #fotokue #yukbaking_ #berbagiresepkue #resepmommies #bakingcookingpemula #doyanbaking2 #pudingblueberry #blueberryyogurt #nutrijell #nutrijellblueberryyogurt #meises #meisesceres #meiseswarnawarni

Continue Reading

Resep Cara Membuat Kue Choux Pastry Enak Sederhana

Resep dan Cara Membuat Choux Pastry - Pastri choux atau biasa kita kenal sebagai kue sus berasal dari Perancis dan menjadi kue tradisional khas di negara tersebut. Adonan Kue Choux Pastry dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti mentega, air, tepung terigu dan juga telur. Adapun gula dan garam juga biasanya ditambahkan ke dalam campuran adonan tersebut. 

Choux Pastry merupakan nama adonan yang diadopsi dari bahasa Perancis yaitu Pâte à choux secara makna berati "pasta kubis" karena bentuk kue aslinya hampir mirip kubis. Namun dalam bahasa populernya adonan ini sering disebut sebagai Choux paste,  sebab tekstur dari adonan kue  Pastri choux tidak padat seperti adonan pada kue lainnya tetapi cenderung memiliki tekstur meyerupai pasta. 

Adonan kue ini bisa dicetak menjadi berbagai macam bentuk yang bisa disesuaikan sesuai keinginan, serta merupakan adonan dasar untuk membuat kue sus. Kemudian ketika adonan kue Choux Pastry dipanggang, telur membuat adonan menjadi kopong sehingga dapat diisi dengan krim berbagai rasa. Untuk resep dan panduan cara membuat Choux Pastry yang lezat dan mudah Anda bisa mencoba resep dibawah ini.

Resep Ini bisa untuk sekitar 20 25 buah coux pastry 

Bahan Choux Pastry :

• 110 gram tepung terigu serba guna
• 4 butir telur
• 58 gram mentega atau margarine
• 125 ml susu cair (resep asli tidak menggunakan susu)
• 125 ml air (resep asli 250 ml)
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Choux Pastry (Kue Sus), Kue Khas Perancis:

1. Langkah pertama, siapkan panci ukuran sedang, kemudaian masukkan air, susu cair, mantega dan juga garam. Panaskan panci kedalam api hingga mentega meleleh dan airnya mendidih. Matikan api. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan aduk adonan dengan kuat agar tidak menggumpal dan menempel ke panci dengan menggunakan pengaduk kayu. Masak lagi sebentar selama 1 - 2 menit untuk mengurangi kelebihan air, sembari adonan terus diaduk-aduk dengan cepat.

2. Proses selanjutnya, pindahkan adonan tadi kedalam wadah mangkuk yang agak besar, aduk-aduk adonan secara teratur guna menghilangkan uap air dan membuat adonan berkurang panasnya, agar lebih mudah gunakan mikser. Setelah adonan agak sedikit dingin, tambahkan telur satuper satu ke dalam adonan (sebaiknya jangan memasukkan telur saat adonan masih panas, ini bertujuan agar telur tidak menggumpal matang).

3. Aduk rata telur dengan adonan sebelum anda menambahkan telur berikutnya. Aduk terus menerus sampai adonan Choux Pastry menjadi halus dan mengkilap. Sekedar saran, mengaduknya memakai mikser agar hasilnya nanti lebih halus dan lebih mengembang ketika dipanggang. Jika sudah, segera bentuk adonan menjadi bulat dan panggang selagi masih hangat

4. Selanjutnya, panaskan oven set disuhu antara 200'C. Siapkan loyang, namun terlebih dahulu alasi loyang dengan kertas untuk memanggang kue.

5. Cara mencetaknya anda bisa melakukan dengan memasukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan adonan  diatas loyang berpola yang sudah di alasi baking sheet/kertas untuk memanggang kue. Beri jarak antara kue satu dengan yang lain, hal ini agar agar tidak menempel satu sama lain saat mengembang. Atau, anda juga bisa menggunakan sendok kayu untuk mencetaknya, jatuhkan segumpal demi segumpal adonan ke atas loyang yang sudah disediakan.

6. Panggang adonan choux pastry yang sudah dicetak tadi selama 35 menit, putar-putar loyang selama anda memanggang agar kulit matang merata. Nah, Jika kulit sus sudah kelihatan berwarna coklat keemasan, segera keluarkan dari dalam oven dan dinginkan di rak kawat. 

Source: Buku Best-Loved Desserts oleh Good Housekeeping - Choux Pastry & Wikipedia - Choux Pastry

Continue Reading

Resep Kastengel Keju Tepung Terigu Anti Gagal

Cara Membuat Kue Kastengel Keju - Kue Kastengel merupakan jenis kue kering yang saat ini menjadi primadona, gurihnya rasa serta nikmatnya kue menjadi alasan tersendiri bagi mereka yang doyan baking. Saking populernya, kue kastengel saat ini dengan mudah kita temukan diberbagai minimarket yang ada disekitar kita. Dari berbagai jenis dan variasi tersedia lengkap disana, namun yang paling banyak dijual adalah Kue kastengel variasi keju. 

Dari segi harga, kue kastengel per stoples pun sangat beragam, biasanya harga kue kastengel yang dijual dipasaran sekitar Rp 30.000 - Rp 60.000 /stoples. Lumayan mahal sebenarnya jika dibandingkan kalau kita membuatnya sendiri dirumah. Nah, bagi Anda yang punya banyak waktu luang dan ingin membuat kue kastengel sendiri dirumah, berikut ini ada resep anti gagal yang bisa anda coba. Bahan-bahan yang dipakai juga sangat sederhana, silahkan catat dan praktekkan yaa..

Bahan: 

• 100 gr mentega wisman
• 100 gr margarin
• 50 gr keju edam (parut)
• 150 gr keju cheddar (parut)
• 170 gr terigu kunci biru (sangrai)
• 1 sdm maizena

Catatan:

• Olesan: kuning telur
• Taburan: keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, sebentar aja
2. Masukkan terigu, maizena, keju edam & cheddar parut, aduk rata menggunakan spatula. - cetak, olesi kuning telur, taburi keju.
3. Panggang 30 menit suhu 160'c sampe kuning keemasan.

Dengan adanya Resep Kastengel Keju Tepung Terigu Anti Gagal diatas, semoga anda makin bersemangat lagi ya dalam membuat kue-kue yang lain. Siapa tahu dengan hobi memasak bisa menjadi peluang usaha sampingan yang menjanjikan sebagai sampingan.. :) Happi baking!

Continue Reading

Resep Muffin Pisang Chocolate Chip Anti Gagal

Resep Muffin Pisang yang dikreasikan dengan Chocolate Chip ini wajib Anda coba. Selain cara membuatnya sangat sederhana, kue ini juga memiliki rasa yang sangat yummy, lembut dan krees dilidah. Resep ini kami hadirkan untuk melengkapi varian resep kue modern dengan nuansa kekinian. 

Nah, bagi yang ingin mencoba membuat Muffin Pisang Chocolate Chip sendiri, Anda bisa mencobanya dengan menggunakan resep ini. Tenang, untuk membuat Muffin Pisang anti gagal kami bakal kasih panduan cara membuatnya lengkap dengan takaran resep yang harus anda pakai. Berikut adalah Panduan Resep Muffin Pisang Chocolate Chip Anti gagal. Selamat mencoba..

Bahan:

• 200 gram self raising flour*
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanilla cair
• 50 gram chocolate chip
• 2 buah pisang matang, haluskan (bisa menggunakan pisang ambon atau pisang chavendish)
• 1 buah telur
• 50 gram mentega, lelehkan
• 150 ml susu cair full cream

Panduan Cara Membuat Kue Muffin Pisang Chocolate Chip:

1. Langkah pertama. Masukkan bahan-bahan kedalam wadah seperti : gula, susu cair, vanilla cair dan telur kemudian aduk hingga rata. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan jangan lupa masukkan juga mentega cair, aduk hingga tercampur rata.
2. Dalam wadah lain, ayak tepung terigu lalu tuangi dengan adonan campuran pisang dan bahan lainnya yang sudah dibuat tadi, Jangan over mix. Tambahkan chocolate chip. Aduk asal nyampur saja
3. Tuang di cup muffin beri taburan chocolate chip
4. Panggang disuhu 180℃ selama 20-30menit, sesuaikan dengan oven masing2. Angkat. Sajikan

.

*Note: Dalam kasus membuat Muffin Pisang Chocolate Chipini Kami menggunakan tepung self raising, tepung ini sudah di tambah dengan bahan pengembang. namun jika tidak ada tepung self raising, anda bisa memakai tepung terigu serba guna, cukup dengan menambahkan 1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt baking powder dan juga 1/4 sdt garam untuk takaran resep di atas. Happy Baking!

Continue Reading

Resep Snow Cake Puff Pustry

Snow Cake sengaja kami hadirkan dengan nuansa tekstur lembut, dibagian atas diberi lapisan puff pustry super renyah guna memberikan sensasi sentuhan lidah yang sedikit berbeda. Resep dan cara membuat cake ini mungkin berbeda dengan resep cake pada umumnya, khusus untuk Snow Cake kami mengadopsi beberapa bahan khusus untuk memberikan cita rasa yang unik dan lezat. 

Baca juga: Resep Fudge Cokelat Marshmallow

Jika anda tertarik ingin mencoba Snow Cake Puff Pustry seperti ini, ada beberapa hal yang perlu anda persiapkan diawal. Mulai dari bahan-bahan yang akan dipakai, serta alat masak pendukung yang harus digunakan. Dibawah ini sudah kami tuliskan resep dan panduan lengkap cara membuat Snow Cake Puff Pustry untuk mempermudah anda membuat kue. Silahkan ikuti langkah demi langkah berikut ini.

Bahan :

• 1 lembar puff pustry instant 
• Bahan Custrad :
• 250 ml susu cair
• 50 gr gula pasir 
• 15 gr maizena
• 1/2 sdt vanila
• 1 kuning telur
• 1 sdm sulted butter

Bahan Cake :

• 2 butir telur
• 50 gr gula pasir 
• 1/2 sdt sp
• 60 gr tepung terigu
• 15 gr maizena
• 1/2 sdt vanila
• 50 gr butter/ margarine, dilelehkan

Taburan : 

• Keju parut/ sesuai selera

Cara Membuat :

1. Potong puff pustry sesuai loyang, panggang di oven 200'C selama kurang lebih 15-25 menit, hingga kecoklatan (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing)

2. Buat custrad nya : Tuangkan susu cair kedalam panci, tambahkan gula pasir, vanila, dan kuning telur serta maizena.. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Matikan api, tambahkan butter, aduk rata, biarkan dingin. Simpan dilemari es.

3. Buat cake nya : Olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental mengembang dan berjejak. Tambahkan tepung terigu, maizena dan vanila sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan speed rendah hingga rata, matikan mixer masukkan lelehan mentega, aduk rata hingga kedasar. Tuangkan adonan keloyang, ratakan, panggang dengan suhu kurang lebih 180'C selama 25-35 menit, hingga matang (tergantung dari kondisi oven masing-masing). Keluarkan cake dari loyang dan biarkan pada suhu ruang.

4. Penyelesaian : Olesi puff pustry dengan custrad, taburi keju parut, tumpuk dengan cake. Lakukan hal yang sama pada lembaran puff kedua . Hidangkan.

Resep diatas memang sedikit butuh ketelatenan, namun sebenarnya untuk membuat Snow Cake Puff Pustry ini sangat mudah. Semoga anda juga bisa membuatnya jauh lebih lezatt ya.. Happy Beking!

Continue Reading

Resep Fudge Cokelat Marshmallow

Fudge Cokelat Marshmallow - Sensasi dari kombinasi cokelat, marshmallow, oreo dan juga buah-buahan kering, mampu memberikan kesan berbeda pada rasa yang sangat istimewa. Kue Marshmallow nikmat cocok untuk teman waktu nyemil anda bersama keluarga! Yuk coba..!

BAHAN:

• 140 gr cokelat murni, potong-potong
• 70 ml krim
• 60 gr almond iris
• 85 gr marshmallows
• 2 buah oreo
• Buah-buah beri kering

CARA MEMBUAT FUDGE COKELAT MARSHMALLOW:

1. Panaskan krim di atas api kecil sampai gelembung kecil mulai terbentuk di permukaan. Matikan api dan masukkan cokelat leleh. Masukkan dalam irisan almond. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, licinkan permukaan. Dinginkan.

2. Dalam mangkuk, microwave marshmallow selama 30 detik pada 500 watt. Tuang campuran ini di atas fudge dan licinkan permukaan. Hias atasnya dengan oreo dan buah beri kering. Dinginkan sampai mengeras.

3. Potong menjadi blok dan hias dengan cervil, sesuai selera.

Continue Reading

Resep Kue Coklat Sederhana Tanpa Oven

Resep Kue Praktis | Cara Membuat Kue Coklat Tanpa Oven - Setelah kemarin kami baru saja membagikan 10 Kumpulan Resep Kue Berbahan Dasar Singkong Praktis, Mudah dan Sederhana yang kebanyakan merupakan resep kue Jajanan pasar. Sedangkan di bagian ini kami akan berbagi resep modern yang enak dan lezat kesukaan anak-anak dengan waktu membuat relatif sangat singkat, Anda hanya butuh waktu beberapa menit saja untuk membuat Kue Coklat ini. 

Resep Kue Coklat Sederhana Tanpa Oven

Baca juga: Resep Pancake Pisang Madu

Untuk resep dan Cara Membuat Kue Coklat Tanpa Oven ini sangat sederhana, langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue coklat, antara lain: tepung jagung atau tepung meizena, susu kental manis, heavy cream, coklat, dan juga biskuit. Alat dan perlengkapan dapur yang dipakai juga sangat sederhana, karena disini kita akan membuatnya kue sederhana tanpa oven. 

Cara membuat Kue Coklat Tanpa Oven bagaimana? Untuk proses membuatnya anda bisa simak panduan resep dibawah ini:

Bahan I :

• 2 sdm tepung jagung / tepung maizena
• ½ kaleng susu kental manis
• 120 ml heavy cream
• 85 gr coklat pekat
• 300 ml susu

Bahan II :

• 2 sdm tepung jagung / tepung maizena
• ½ kaleng susu kental manis
• 120 ml heavy cream
• 85 gr coklat putih
• 300 ml susu

Bahan III :

• 350 gr biskuit
• 1 cangkir susu

Bahan Lapisan :

• 150 ml susu
• 150 gr coklat pekat

Cara Membuat Kue Coklat Sederhana Tanpa Oven:

1. Campurkan semua bahan 1 ke dalam panci, aduk merata, dan masak hingga mendidih sampai terlihat mengental.
2. Campur semua bahan 2 di panci lainnya, aduk merata, masak sampai mendidih dan tekstur mengental.
3. Siapkan wadah yang besar untuk tempat kue, susu, dan biskuit. Celupkan biskuit ke dalam susu lalu aturlah agar menutupi semua bagian dasar wadah tempat kue.
4. Lapisi biskuit dengan bahan adonan putih (bahan 2)
5. Lapisi adonan putih dengan biskuit yang dicelup susu sampai tertutup rata
6. Tutupi biskuit dengan adonan coklat (bahan 1 ) sampai tertutup rata. Lalu ulangi dari langkah 3 sampai semua adonan habis. Bagian paling atas ditutupi dengan biskuit.
7. Buatlan bahan lapisan dengan menghangatkan susu lalu larutkan coklat pekat didalamnya. Kemudian tuangkan bahan lapisan di tas biskuit dan ratakan. Masukkan dan diamkan di dalam kulkas selama 4 jam.
8. Seletah didinginkan, keluarkan kue dari dalam kulkas dan berilah taburan parutan coklat putih. Taburan bisa beragam sesuai selera, seperti coklat meses, coklat choco chip, butiran sprinkle warna warni, dan lain sebagainya. 

Mudah, praktis dan simpel kan? Bagaimana, tertarik ingin mencoba Kue Coklat Sederhana Tanpa Oven? Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Continue Reading

Resep Japanese Cotton Cheesecake Special

Resep Cara Membuat Japanese Cotton Cheesecake Spesial

Kumpulan Resep Cheesecake - Tertarik pengen coba buat Japanese Cotton Cheesecake yang lezat? Di edisi kali ini RKK blog's akan berbagi resep Japanese Cotton Cheesecake yang sangat mudah untuk Anda praktekkan, dan hasil dari resep ini tentu bakal sesuai dengan apa yang Anda harapkan yaitu lezat, lembut dan rasanya juga legit.

Resep Cara Membuat Japanese Cotton Cheesecake Spesial / copyright: http://www.seriouseats.com

Baca juga: Resep Pancake Sederhana Tanpa Mixer

Pertama-tama yang perlu Anda lakukan sebelum memulai membuat kue Japanese Cotton Cheesecake yaitu mempersiapkan bahan-bahan yang akan Anda gunakan terlebih dahulu, kemudian alat masak pendukung untuk membuat kue juga tak boleh ketinggalan seperti Oven untuk memanggang, Wisk untuk mengaduk adonan, dan cream tartar untuk membuat cream. Bahan-bahan untuk membuat Japanese Cotton Cheesecake ini beberapa diantaranya adalah cheese spread, kuning telur, putih telur, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu cair UHT, vanilli dan mentega. Campuran dari adonan ini nantinya dipanggang menggunakan alat pemanggang kue atau biasa kita sebut sebagai Oven.

Nah, untuk praktek secara langsung Anda bisa mengikuti proses-prosesnya seperti pada panduan cara membuat Japanese Cotton Cheesecake dibawah ini. Resep dan takaran bahan sudah kami sesuaikan.

Bahan-bahan Japanese Cotton Cheesecake :

• 185 gr cheese spread 
• 5 btr kuning telur
• 5 btr putih telur
• 130 gr gula pasir
• 60 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 100 ml susu cair UHT
• 40 gr mentega (palmia royal)
• 1/2 sdt cream tartar
• 1/2 sdt vanili

Panduan Cara Membuat Japanese Cotton Cheesecake Yang Enak dan Lembut :

1. Masak terlebih dahulu cheese spread, mentega dan juga susu cair hingga larut.
2. Setelah semua larut dan agak dingin masukan 5 butir kuning telur dan vanili aduk rata menggunakan whisk, kemudian masukan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
3. Ditempat yang berbeda kocok putih telur menggunakan cream tartar, setelah agak mengembang masukan gula pasir sedikit demi sedikit sampai stiff peaks atau kaku.
4. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan pertama, adonan dibagi menjadi 3 bagian. Tuangkan bagian pertama dan aduk rata, Kemudian masukan bagian adonan yg ke dua aduk rata, dan seterusnya sampai adonan habis.
5. Siapkan loyang bulat sambung yang sudah dialasi baking paper terlebih dahulu dibagian dasar dan pinggirnya.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan, masukan loyang kedalam loyang yg lebih besar dan tuang air panas mendidih, usahakan jangan sampai penuh.
7. Preheat oven sebelumnya sampai suhu mencapai 160°c, masukan loyang di rak bagian tengah dengan api bawah selama 40 menit, Lalu pindah ke api atas bawah selama 30 menit.
8. Cek dengan cara tusuk kue menggunakan lidi, Jika tidak ada adonan yang nempel di lidi itu tandanya kue sudah matang. 
9. Jangan buru-buru kue diangkat, biarkan di dalam oven dulu sampai suhu oven menurun. Ini bertujuan untuk menjaga hasil cake yang lebih sempurna. 
10. Jika sudah dingin, angkat dan keluarkan cake dari loyangnya. Iris dan sajikan dengan teh dan kopi.

Dan pada akhirnya Resep Cara Membuat Japanese Cotton Cheesecake pun selesai juga. Tinggal tugas Anda untuk mecobanya dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa.. 

Continue Reading

Resep Coffee Bun Roti Boy Enak, Mudah dan Simpel

Resep dan Cara Membuat Coffee Bun Roti Boy Enak, Mudah dan Simpel

Kumpulan Resep Kue Lengkap - Sebelumnya Anda pasti sudah pernah mencoba Roti Coffee Bun (Roti Boy) yang banyak dijual di gerai-gerai Mall. Yaa, minimal anda pernah lihat lah kue yang seperti ini. Roti Coffee Bun memang memiliki rasa yang lezat dan bikin nagih. Jadi tidak heran jika banyak yang suka dengan roti ini.

Baca juga : Resep Silky Lemon Pudding Super Lembut

Untuk bisa menikmati Coffee Bun (Roti Boy) ini, sekarang Anda tak perlu lagi harus pergi ke mall hanya demi dua atau tiga potong Roti Boy dengan harga yang lumayan mahal. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, cukup membeli bahan dengan biaya yang murah serta proses membuatnya yang sangat mudah dan simpel. Bahan untuk membuat Coffee Bun Roti Boy Enak ini pun cukup sederhana, diantaranya: Tepung terigu protein sedang, susu cair, kopi instan tanpa ampas, margarin, gula, telur dan ragi instan. Sedangkan untuk peralatan masak yang dipakai cukup dengan menggunakan oven biasa.

Agar lebih jelas tentang takaran resep dan bagaimana proses cara membuat Coffee Bun Roti Boy Enak, berikut adalah resep rahasianya..

Bahan-Bahan Untuk Membuat Coffee Bun Roti Boy:

Bahan Ragi:

• 150 ml susu cair hangat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi

Bahan Roti:

• 250 tepung terigu protein sedang
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• 35 gram margarin
• garam secukupnya

Bahan Kopi:

• 1 bungkus kopi instan tanpa ampas
• 50 gram gula halus
• 50 gram margarin
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur

Cara Membuat Coffee Bun Roti Boy Yang Mudah:

1. Masukan semua campuran bahan ragi dan diamkan sampai 5 menit atau sampai berbusa.
2. Masukkan bahan roti dalam mangkuk dan tambahkan ragi yang sudah berbusa.
3. Aduk dengan tangan sampai rata.
4. Masukkan margarin dan uleni sampai kalis.
5. Diamkan adonan dalam suhu ruangan sampai adonan mengembang 2 kali lebih besar. Tutup dengan kain kurang lebih 1 jam.
6. Kempiskan adonan dan bulatkan adonan.
7. Diamkan roti selama kurang lebih 10 menit dan tutup dengan kain.
8. Pipihkan adonan, masukkan 1 sendok margarin dalam adonan dan tutup kembali.
9. Diamkan roti selama 1 jam.
10. Buat bahan kopi: Aduk margarin dengan menggunakan mixer sampai kuning pucat kemudian masukan telur dan aduk rata. Kemudian masukkan sisa bahan yang lain. Aduk sampai rata.
11. Tambahkan bahan kopi yang sudah dicampurkan di atas roti yang sudah mengembang.
12. Panggang roti dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
13. Angkat dan sajikan hangat.

Nah cukup mudah bukan Resep Coffee Bun Roti Boy Enak dan Panduan Cara Membuatnya diatas. Tertarik untuk mencobanya? Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa..

Continue Reading

Resep Pancake Pisang Madu

Resep Cara Membuat Pancake Pisang Madu Yang Enak dan Lezat

Resep Pancake Pisang Madu - Pancake merupakan salah satu menu hidangan yang paling banyak dibuat dan disajikan di restoran maupun kafe modern. Varian rasa dan bentuk pancake yang dibuat pun beraneka ragam, salah satu yang paling disukai banyak orang adalah Pancake Pisang Madu. Untuk membuat pancake pisang madu ini sebenarnya sangat mudah, bahan yang digunakan untuk membuat pancake pada umumnya sama seperti pancake yang lain, hanya saja disini kita menggunakan pisang ambon untuk menampilkan citarasa pisang yang kuat. 

Proses membuat pancake pisang ini adalah dengan mencampurkan semua bahan pancake menggunakan alat pengaduk adonan atau mixer agar semua bahan tercampur dengan rata. Namun sebenarnya tidak menggunakan mixer pun sebenarnya bisa, untuk yang tanpa menggunakan mixer bisa Anda baca artikel ini Resep Pancake Sederhana Tanpa Mixer.

Nah, untuk mengetahui apa saja resep pancake pisang madu yang enak dan mudah secara lengkap, silahkan ikuti panduan resep cara membuat pancake pisang dibawah ini..

Resep pancake pisang sederhana, resep pancake pisang keju, resep pancake pisang ncc, resep pancake pisang coklat, resep pancake pisang ambon, resep pancake pisang saus coklat, resep pancake pisang tanpa telur, resep pancake pisang tanpa tepung, resep pancake pisang jtt, resep pancake pisang dan telur, resep pancake pisang, resep pancake pisang raja, resep pancake pisang untuk anak, resep pancake pisang just try and taste, aneka resep pancake pisang. Resep adonan pancake pisang, resep pancake pisang bayi, resep pancake pisang untuk bayi, resep pancake pisang tanpa baking powder, resep bikin pancake pisang, resep pancake bahan pisang, resep pancake pisang 3 bahan, resep pancake pisang coklat sederhana, resep membuat pancake pisang coklat. 

Bahan-bahan Pancake Pisang Madu :

• 2 buah pisang ambon (potong bulat tipis)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• Madu (secukupnya)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 50 ml mentega
• 2 sdt baking powder
• 2 sdm gula
• Garam (secukupnya)
• 150 ml susu cair

Cara Membuat Pancake Pisang Madu Yang Enak: 

1. Ayak tepung kemudian campur dengan gula pasir, baking powder dan garam.
2. Kocok lepas telur, tambahkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata. 
3. Tambahkan susu cair ke dalam adonan, aduk sampai rata sambil dikocok menggunakan kocokan telur. 
4. Cairkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan, kocok kembali adonan hingga semua bahan tercampur rata. 
5. Panaskan pan dadar anti lengket, tuangkan dua sendok sayur adonan pancake ke dalam pan. Ratakan, masak dengan api kecil kira-kira selama 20 menit. Balik pancake agar matang merata saat dimasak. 
6. Masak semua adonan pancake hingga habis dan matang. 
7. Sajikan pancake di atas piring saji, tambahkan pisang di atasnya dan siram menggunakan madu secukupnya. 
8. Taburkan juga gula halus jika ingin sajian pancake dengan rasa lebih legit. 
9. Pancake pisang madu siap disantap bersama keluarga atau pasangan tercinta.

Resep cara membuat pancake pisang, resep pancake pisang diet, resep pancake dengan pisang, resep dan cara membuat pancake pisang, resep pancake pisang enak, resep pancake energen pisang, resep pancake pisang yang enak, resep pancake pisang gluten free, resep pancake pisang ummu fatima, resep pancake pisang gulung, resep pancake pisang hesti, resep pancake isi pisang, resep pancake pisang untuk jualan, resep pancake pisang kepok. Resep pancake pisang keju coklat, resep pancake pisang karamel, resep kue pancake pisang, resep kulit pancake pisang, kumpulan resep pancake pisang, video kreasi resep pancake pisang, resep pancake pisang lembut, resep pancake pisang mudah, resep pancake pisang mpasi.

Resep pancake pisang madu, resep pancake pisang mini, resep membuat pancake pisang, resep membuat pancake pisang sederhana, resep makanan pancake pisang, resep membuat pancake pisang spesial, resep membuat pancake pisang tanpa tepung, resep pancake pisang oatmeal, resep pancake pisang oat, resep pancake pisang praktis, resep pancake pake pisang, resep pancake rasa pisang, resep pancake pisang simpel, resep pancake pisang sajian sedap, resep pancake pisang sehat, resep pancake pisang spesial, resep pancake pisang saus strawberry, resep pancake saus pisang, resep pancake pisang tanpa susu, resep pancake pisang telur, resep pancake pisang teflon, resep pancake pisang tanpa terigu, resep pancake topping pisang, resep pancake pisang you tube, video resep pancake pisang.

Continue Reading

Resep Silky Lemon Pudding Super Lembut

Resep Kue Komplit - Selain Silky Cacao Pudding Spesial seperti yang sudah kami ulas pada edisi sebelumnya (Link: Resep Silky Cacao Pudding Spesial), masih banyak resep Silky dengan varian rasa yang ciamik lainya yang wajib Anda dicoba. Pada edisi ini RKKblogs akan berbagi resep silky dengan varian rasa lemon. Segarnya lemon dan lembutnya silky puding bisa menjadi dessert istimewa dan pas disantap saat siang hari yang panas. 

Lalu bagaimana cara membuat Silky Lemon Pudding yang enak dan apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat menu Silky Pudding Spesial ini? Sebelum Anda memulai membuat dessert sederhana ini, langkah pertama yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu tentu saja adalah bahan baku silky puding, diantaranya yaitu: tepung maizena, gula, susu, telur, kulit lemon yang sudah diparut, sari atau perasan lemon, dan mentega tawar. 

Jika semua bahan diatas sudah siap, proses selanjutnya adalah membuat Silky lemon Pudding. Ada beberapa step yang harus dilakukan ketika Anda membuat Silky Lemon Pudding agar rasanya enak dan lembut. Untuk lebih jelasnya lihat urutan resep Silky Lemon Pudding lengkap dengan langkah-langkah membuatnya seperti dibawah ini:

Bahan-Bahan Silky Lemon Pudding:

• 180gram gula
• 60 gram maizena
• 600 ml susu
• 3 kuning telur, kocok sebentar
• 30 gram kulit lemon, parut halus
• Secukupnya garam
• 120 ml jus lemon, perasan
• 30 gram mentega tawar, (suhu ruangan)

Cara Pembuatan Silky Lemon Pudding Yang Enak dan Lembut:

1. Kocok gula dan tepung maizena sampai tercampur dengan baik, lalu tambahkan susu, kocok hingga halus.
2. Tambahkan susu, lalu tambahkan kuning telur, kulit lemon dan garam secukupnya, kocok rata.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mengental, sekitar 5-10 menit.
4. Matikan api dan tambahkan jus lemon dan mentega tawar, aduk rata.
5. Tuangkan ke wadah sesuai selera dengan saringan agar hasilnya semakin lembut.
6. Sebelum didinginkan di lemari es, biarkan di suhu ruangan selama 2 jam atau 3 hari sampai benar-benar dingin.
7. Sajikan dingin dan selamat menikmati!

Agar Silky lemon Pudding yang Anda buat lebih cantik dan menarik, Anda bisa menambahkan topping di bagian atasnya dengan parutan keju atau topping kesukaan Anda. Selamat mencoba, semoga berhasil dan coba resep kue dari RKKblog lainya yaa..

Continue Reading

Silky Cacao Pudding Spesial

ResepKueKomplit | Cara Membuat Silky Cacao Pudding Spesial - Silky Cacao Pudding adalah salah satu kreasi puding modern nan lembut dan lezat. Dessert dengan paduan rasa coklat ini bisa Anda coba buat sendiri dirumah. Resepnya tentu sangat mudah untuk diikuti bahkan bagi Anda yang baru belajar membuat Silky Puding sekalipun. 

Gambar Silky Cacao Pudding Spesial - via img : yummly.com

Ada beberapa bahan untuk membuat menu dessert Silky Cacao Pudding ini, diantara yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu adalah Tepung Maizena, susu cair, cokelat masak atau chocolate chips dengan kualitas baik, vanilla, garam, coklat bubuk (Anda boleh makai atau tidakitu pilihan), dan gula pasir. Sedangkan peralatan yang dipakai untuk membuat Silky Cacao Pudding ini  adalah cetakan silky Puding. 

Nah, untuk mempermudah eksekusi saat Anda ingin membuat Silky Cacao Pudding Yang enak dan Lembuat, agar lebih jelas step by stepnya silahkan ikuti urutan dan takaran resepnya berikut ini. 

Bahan-Bahan:

• 30 gram maizena
• 710 ml susu cair
• 170 gr cokelat masak/ chocolate chips berkualitas baik
• 1/8 sdt garam
• 1 sdt vanilla
• 2 sdt cokelat bubuk (opsional)
• 100 gr gula pasir

Cara Membuat Silky Cacao Pudding Yang Enak, Lembut dan Lezat:

1. Semua bahan kecuali vanilla dan cokelat masak dicampur, masak di atas api sedang, aduk rata hingga kental dan meletup-letup.
2. Kecilkan api dengan terus mengaduk, masukkan vanilla dan cokelat masak.
3. Matikan api dan aduk rata.
4. Tuang ke wadah silky pudding yang Anda inginkan.
5. Dinginkan di dalam lemari es.
6. Jangan lupa tambahkan strawberry di atas puding agar semakin cantik.
7. Silky Cacao Puding Anda siap disajikan.

Dari resep cara membuat Silky Cacao Pudding diatas, Anda bisa membuat kreasi puding lain sesuai yang lebih lezat dengan ide yang Anda miliki. Semoga resep olahan yang masuk dalam kategori menu makanan penutup ini banyak manfaatnya yaa.. Amiin.

Continue Reading