Tuesday, May 1, 2018

Resep Putu Ayu Ubi Ungu yang Enak dan Hemat Bahan

Resep Kue Tradisional - Masih dengan kreasi kue dengan memanfaatkan ubi ungu, disini saya bikin kreasi kue putu ayu ubi ungu berdasarkan referensi resep dari mbak Han dan mohon maaf sedikit saya modif ya mbak, tp saya tetap mengacu pada resep utama, hasilnya lembut empuk berpori dan ga seret, yuuk intip resepnya. Trimakasih Resep yg tercantum disini sudah saya modifikasi.

Resep Putu Ayu Ubi Ungu
Bahan
  • 2 butir telur
  • 140 gr gula pasir
  • 1 sdt (10gr) sp/ovalet
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan
  • 150 ml santan sedang (sy 100ml santan instan+50ml air)
  • 1 tetes pewarna ungu
  • 150 gr tepung protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
Bahan pelengkap
  • 1/2 butir kelapa parut+garam dan kukus sebentar (sy : secukupnya kelapa parut kering+sedikit air+garam lalu kukus 10 mnit)
Cara Membuat Putu Ayu Ubi Ungu Step by Step :
  1. Siapkan cetakan putu ayu oles minyak dan taruh sekitar 1 sdm kelapa parut lalu tekan", sisihkan.
  2. Panaskan kukusan api sedang tutup dibalut kain bersih.
  3. Campur jd 1 ubi ungu halus, santan dan pewarna ungu aduk rata hingga halus, sisihkan.
  4. Campur dan ayak tepung trigu dan baking powder, sisihkan.
  5. Mixer telur, garam hingga berbusa masukkan sp dan gula pasir lanjut mixer hingga mengembang, putih dan berjejak.
  6. Matikan mixer masukkan campuran ubi ungu dan campuran tepung terigu secara bergantian dan bertahap sambil diaduk dengan spatula (atau bisa gunakan mixer speed rendah sebentar saja asal nyampur dan rata).
  7. Adonan terlihat lembut dan kokoh.
  8. Tuang ke dalam cetakan hingga penuh.
  9. Kukus selama 10-15 mnit.
  10. Angkat dan dinginkan.
Resep dan Cara Membuat Putu Ayu Ubi Ungu
Source resep by @hanhanny
Thank to Recook @aniktriwina

Oh iya.. Aneka resep kue dibawah ini juga wajib dicoba lhoo bun, lihat resepnya yuk!

Kami sangat berharap artikel Resep Putu Ayu Ubi Ungu yang Enak dan Hemat Bahan diatas bisa bermanfaat dan bisa dipraktekin dengan mudah yaa bunda. Dibawah ini ada beberapa resep menarik lainya yang berkaitan dengan Aneka Kue, Kue Tradisional, Resep Kue Basah, dll, silahkan diubek-ubek resep di blog ini. :)

Nah, untuk menyimpan (Bookmark) RESEPKUEKOMPLIT.COM ini ke Wall Sosial Media bunda gampang banget kok, tinggal pencet tombol "TWEET" atau "SHARE" yang ada dibawah ini otomatis resepnya bakal tersimpan disana. Happy Cooking..!