Resep Cara Membuat Mexican Coffee Bun

Resep Cara Membuat Mexican Coffee Bun - Mexican coffee bun atau orang lebih mengenalnya dengan roti boy adalah roti manis dengan citarasa kopi pada bagian toppingnya yang renyah dengan isian butter yang gurih. Disini kami mencoba untuk berbagi resep mexican coffee bun rumahan dengan bahan seadanya dirumah. Meski bikinan rumahan hasilnya enak kok, beda tipis lah sama si roti boy..

RESEP DAN CARA MEMBUAT MEXICAN COFFEE BUN 

Resep Cara Membuat Mexican Coffee Bun (Foto: https://www.instagram.com/utamiif/)

BAHAN ROTI I:

• 350 gr Terigu cakra
• 150 gr Terigu segitiga
• 125 gr Gula pasir
• 3 butir Kuning telur
• 1 butir Putih telur
• 75 ml Susu cair
• 150 ml Air dingin (me:100 ml)
• 10 gr Ragi instan
• 10 gr Susu bubuk

BAHAN ROTI 2:

• 5 gr garam
• 100 gr butter

BAHAN TAMBAHAN:

• Topping (resep di bawah)
• Selai srikaya/mentega asin dingin

CARA MEMBUAT ROTI BUN:

1. Dalam mangkuk, masukkan semua bahan roti 1
2. Mixer/uleni hingga kalis, air jangan di tuang sekaligus, pelanpelan aja kalo di rasa udah cukup hentikan. Agar tidak terlalu lembek
3. Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane
4. Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat
5. Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit
6. Gilas adonan, beri isian selai/mentega, bulatkan
7. Diamkan 1 jam lagi
8. Spuitkan adonan topping diatas roti, spuitkan seperti obat nyamuk ya, geser buat step
9. Panggang di suhu 200' selama 15 menit/sesuaikan oven masingmasing

BAHAN TOPPING DAN CARA BUATNYA

BAHAN TOPPING:

• 100 gr mentega
• 70 gr gula halus
• 1 butir telur ukuran besar
• 1 scht torabika cappucino, larutkan dengan 2 sdm air panas
• Pasta mocca secukupnya
• Pasta coklat/coklat bubuk secukupnya (optional)
• 100 gr terigu serbaguna

CARA MEMBUAT TOPPING:

1. Mixer mentega dan gula halus sampai mengembang ringan, masukkan telur, mixer, masukkan larutan kopi dan pasta, mixer lagi. 
2. Terakhir masukkan terigu. Mixer hingga rata. Masukkan adonan ke piping bag. Masukkan ke kulkas 30menit. Siap digunakan

Sumber resep by @utamiif

Oh iya.. Aneka resep kue dibawah ini juga wajib dicoba lhoo bun, lihat resepnya yuk!

Kami sangat berharap artikel Resep Cara Membuat Mexican Coffee Bun diatas bisa bermanfaat dan bisa dipraktekin dengan mudah yaa bunda. Dibawah ini ada beberapa resep menarik lainya yang berkaitan dengan Aneka Kue, dll, silahkan diubek-ubek resep di blog ini. :)

Nah, untuk menyimpan (Bookmark) RESEPKUEKOMPLIT.COM ini ke Wall Sosial Media bunda gampang banget kok, tinggal pencet tombol "TWEET" atau "SHARE" yang ada dibawah ini otomatis resepnya bakal tersimpan disana. Happy Cooking..!