Resep Bika Ambon Ekonomis Cuma Pakai 2 Telur

Aneka Resep Kue Basah Lengkap. Kue basah yang akan kita buat kali ini masih seputar tentang kue bika, tapi sedikit lebih dibuat sederhana dan murah bahan. Disini kita akan buat kue bika ambon ekonomis murah meriah cuma pake 2 telur, ide resep ini terinspirasi dari dapurnya mba @tyasprabowo . Bikanya Enakk, menul dan bentuk bersarang bagus. Izin recook resepnya ya mbak..

Bahan-Bahan Bika Ambon Ekonomis:

• Tepung Kanji 100 gr 
• Tepung Terigu 50 gr 
• Gula Pasir 100 gr 
• Garam 1/4 sdt 
• Margarin, cairkan 1 sdm 
• Telur, kocok lepas 2 Butir 
• Santan 200 cc (santan instant 65 ml+air), rebus dengan serai, daun jeruk dan pandan (beri pewarna kuning telur 2 tetes / bubuk kunyit)

Bahan Biang Kue Bika:

• Air Hangat 50 ml 
• Gula Pasir 1 sdt 
• Ragi Instant 1 sdt 

Cara Membuat:

Step 1 : Campur bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

Step 2 : Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin. Tuang telur dan sisa santan, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali. Diamkan selama 1 jam.

Step 3 : Panaskan cetakan lumpur sampai benar-benar panas, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung, dan permukaan mulai mengering (pake api kecil saja).

Step 4 : Tutup cetakan sebentar sampai bika ambon matang, angkat dengan bantuan sendok.

Step 5 : Bika ambon siap dinikmati.

Dari satu resep Bika ambon diatas, anda bisa membuat jadi sekitar 10 buah kue bika ambon ekonomis. Lumayan juga kan? Silahkan dicoba yaa..

#cbc_bikaambonkhassumut, #bikaambon, #resepbikaambon, #bikaambonekonomis, #jajantradisional, #homemadebikaambon

Continue Reading

Cara Membuat Bika Ambon Anti Gagal dan Tanpa Oven

Resep Aneka Kue Praktis. Kali ini kami akan berbagi tips masakan sederhana bagaimana  cara membuat kue bika ambon anti gagal dan tanpa menggunakan oven namun hasilnya sama seperti kue bika yang banyak dijual di toko-toko kue. Yang harus anda perhatikan untuk membuat kue ini tentu saja adalah komposisi bahan harus pas sesuai dengan takaran, dan adapun bahan-bahan untuk membuat bika hampir sama seperti resep kue bika yang lain. Jika anda ingin mencoba bikin kue bika ambon tanpa memakai alat oven, anda bisa mengikuti cara sederhana seperti dibawah ini.

Bahan-bahan Kue Bika :

• Tepung kanji, ayak. 150 gr 
• Tepung terigu, ayak. 10 gr 
• Susu bubuk, 2 sdm 
• Margarine, cairkan. 50 gr 
• Telur, 2 btr 
• Santan kental 250 gr (saya beli kelapa parut siap peras no instan)
• Daun jeruk purut, 5 lbr 
• Gula pasir, 150 gr 
• Fermipan, 1 sdm 
• Daun pandan 5 lbr, Peras dengan sedikit air (bisa ganti dengan pasta pandan)
• Daun suji, 7 lbr 
• Pewarna hijau, 3 tetes 
• Pasta orange, 3 tetes  (bila ingin original pakai saja 1/2 cm kunyit)
• Topping (Tidak harus pakai ya)
• Wijen secukupnya 

Langkah Cara Membuat Bika Ambon Tanpa di Oven :

Step 1 : Masak santan, air perasan daun suji dan daun jeruk hingga panas ( tidak perlu mendidih, angkat dan biarkan dingin, saring

Step 2 : Campur tep.kanji, terigu, susu bubuk, fermipan dan santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergumpal (saya gunakan wish dan bila perlu di saring) dan diamkan 15 menit (tutup baskom dengan serbet)

Step 3 : Lalu masukkan telur, aduk rata, tambahkan gula, aduk kembali dan terakhir masukkan margarine cair, aduk merata dan diamkan kembali 25 - 30 menit

Step 4 : Panaskan cetakan ± 7 menit, tuang adonan bika (sebelum dituang, aduk2 terlebih dahulu dengan mempergunakan api kecil ( kaya api lilin) bila mempergunakan oven dengan suhu 180° c atau kenali ovennya ) dan cetakkan atau oven jangan ditutup dulu

Step 5 : Bila telah muncul busa berpori-pori baru ditutup, biarkan hingga matang (tusuk kue untuk mengetahui kematangan), angkat dan biarkan dingin ( saya g sabaran, masih panas langsung dikeluarkan dari cetakkannya sebab putri cantik saya udah sibuk teriak2 minta

Step 6 : Potong2 dan sajikan bersama keluarga tercinta

Gambar Foto Kue  Bika Ambon Anti Gagal dan Tanpa Oven

Continue Reading