Resep Thai Tea Chiffon Cake Oleh Lina Tjoandra

THAI TEA CHIFFON CAKE

Simple Decoration for Chiffon Cake 💖💖💖
Even aku yg paling males klo urusan dekor, bisa bikinnya dngn mudah 👌

Jadi bisa buat ide simple bday cake buat para penggemar Chiffon, ataupun utk acara lainnya 🥰

Resep Thai Tea Chiffon Cake Oleh Lina Tjoandra

My favorite Thai Tea Chiffon Cake, dihias dngn Coklat rasa Thai Tea dari @chefmatechocolate 💞 sebagian dilelehkan n sebagian diserut kasar. Rasanyaa hmmm..cucokk bngt makk 😋
.
Senengg bngt Resep Thai Tea Chiffon waktu baru aku share kmrn, langsung ada yg DM setor hasil rebakenya n pada bilang Uenakkk buangettt 😍
.
Yg udh kangen sm Livi, swipe yaa 😄 Livi makan Chiffonnya banyak, tp pas divideoin malah jaim 🤣 kelihatan kuenya masih utuh, pdhl blkg nya udh berlubang gede kyk digigit tikus 🤭😂 *perhatiin potongan kue yg kebetulan diambil cece 😅

Seduh 3 sdm thai tea flakes dngn 150 ml air mendidih, biarkan dingin, saring.

Bahan-Bahan Thai Tea Chiffon Cake :

• 8 kuning telur
• 100 gr air seduhan thai tea
• 100 gr minyak
• 50 gr krimer kental manis (c*rnation)
• 2 sdm thai tea flakes, blender halus
• 135 gr terigu protein rendah
• 8 putih telur
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 160 gr gula

Cara Membuat Thai Tea Chiffon Cake :

1. Aduk kutel, air seduhan thai tea, minyak, kental manis, pake whisk sampe rata. Tambahkan serbuk thai tea n terigu, aduk rata.
2. Kocok putel, air jeruk nipis, garam sampe berbuih. Masukkan gula bertahap, kocok sampe soft peak.
3. Masukkan kocokan putel ke adonan kutel, aduk balik bertahap sampe homogen.
4. Tuang ke loyang Chiffon. Panggang suhu 160 api atas bawah 25 menit, belah atasnya. Lanjutkan panggang suhu 160 api bawah hingga matang (sesuaikan oven msg2).
5. Stlh matang, keluarkan dari oven n balikkan loyang dngn bantuan botol. Biarkan dingin, lalu keluarkan dngn bantuan pisau.

Bahan Topping:

1. 150 gr Coklat rasa Thai Tea @chefmatechocolate
2. Lelehkan dngn cara ditim. Tuang ke permukaaan cake, ratakan. Lalu serut coklat ke atas cake.

Sumber resep: @lina.tjoandra

Continue Reading

Resep Sponge Cake Spesial Ala Yudistira Nirmala

Resep Sponge Cake Spesial - Sponeg cake merupakan cake dengan basis telur. Adonannya dibuat dengan mengocok telur dan gula hingga beremulsi dengan baik dan mengental. Kue bertekstur ringan lembut ini mudah banget cara bikinya. Rasanya enak dan selalu jadi favorit.

Resep Sponge Cake Spesial (Foto: IG @yudistira.nirmala)

Bahan-Bahan Sponge Cake:

• 4 kuning telur
• 4 telur utuh
• 100 gr gula pasir
• 75 gr terigu
• 12 gr maizena
• 12 gr susu bubuk
• 115 gr mentega, lelehkan
• 1 sdt vanilla

Bahan Olesan Sponge Cake: 

• 1 bungkus whipcream bubuk 
• 250 air dingin banget 
• 1 sachet SKM. 

(Mixer hingga mengembang)

Topping: sesuai selera

Cara Membuat Sponge Cake :

1. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukan bahan kering, aduk rata
3. Masukan mentega leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang ke loyang ukuran 18cm yang telah dialas baking paper dan oles tipis.
5. Panggang dengan suhu 160°C hingga matang, kurang lebih 25 menit atau sesuaikan oven masing2.
6. Dinginkan, oles permukaannya dengan whipcream, potong2 cake menjadi 16 bagian. Hias dengan topping sesuai selera.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep Thai Tea Cake Spesial Oleh Uthinute

Soreee Bunda..

Cobain cake thai tea pake daun teh asli langsung dgn diseduh dan ambil airnya yang kental.

Horayyy sesuai harapan cakenya berhasil ga bantet walopun campur cairan dan tanpa pewarna lo mak ini. Karna daun thai teanya emank the best ya dan harum banget.

Yuk yang mau coba ikutan coba resep thai tea cakenya bisi ikutin cara ini.

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKE POTONG THAI TEA

Resep Thai Tea Cake Spesial Oleh Uthinute

Bahan A :

• 5 butir telur antero
• 180 gr gula pasir (kurangin dikit x ya agak manis)
• 1 sdt SP

Bahan B :

• 120 gr terigu pro rendah
• 20 gr susu bubuk

Bahan C :

• 100 gr butter cair
• 50 gr air thai tea (seduh dr 5 sdm daun thai tea @siamelephant dgn 100 ml air panas)

Hiasan :

• 50 gr air thai tea + 100 gr butter cream (beli jadi)

Cara Membuat Cake Potong Thai Tea:

1. Mixer bahan A sampai ngembang masukkan bahan B. Aduk rata. Campur bahan C aduk rata kembali. Tuang dlm loyang 22x22x4.
2. Oven dgn suhu 180°C sampe matang kurang lebih 25 menit.
3. Suhu ruang hias dgn butter cream thai tea.

Sumber: https://www.instagram.com/uthinute/

Continue Reading

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Assalamualaikum..

Tema aneka desserts dari @baking_bareng dan @jakartadessertweek ini banyak variasinya yah.. tinggal pilih mau buat yang mana 1. Eh 2 ding, kan boleh upload 2x 😄. Ku bikin Eclair Cake resepnya punya mba @ms.rinadedik . Bikinnya gampang gak pake ribet, tapi rasanya yahuuuuuddd 😍. Makasih ya mba Rin resepnya 😘

Resep dan Cara Membuat Eclair Cake

Resep Eclair Cake Dessert Spesial Oleh Yudistira Nirmala

Bahan A:

• 200 gr whipped cream bubuk
• 500 ml air es
• (Kocok dengan speed tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas)

Bahan B (custard):

• 1 lt susu UHT
• 180 gr gula pasir
• 60 gr maizena
• 8 kuning telur
• 50 gr butter
• 2 sdt pasta vanila

Bahan C ( ganace):

• 250 gr dcc, potong2
• 150 ml whipped cream cair ( kalo mau lebih encer bisa ditambah jadi 250 ml)
• (Hangatkan cream, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam coklat, aduk hingga coklat meleleh sempurna)

Caranya Membuat Eclair Cake :

1. Aduk bahan B hingga menyatu menggunakan panci anti lengket. Nyalakan kompor, aduk hingga mengental dan mendidih. Jangan sampai menggumpal. Matikan kompor. Dinginkan
2. Jika sudah dingin, aduk sebentar. Masukan bahan A, aduk rata.
3. Tata biskuit di dasar cup (biskuit atau crackers apa saja asal tidak bercream, saya pakai regal), tuang adonan eclair ( ulangi 2x, sisakan sekitar 2cm untuk ganace). Tuang ganace coklat, taburi choco chips, dinginkan di kulkas.

Sumber: https://www.instagram.com/yudistira.nirmala/

Continue Reading

Resep dan Cara Membuat Roll Cake Rainbow Untuk Pemula

Resep Cara Membuat Roll Cake Rainbow. Roll Cake Rainbow adalah kue bolu gulung yang dibuat warna-warni, bentuknya cantik dan rasanya pasti menggoda. Bahan dasar yang dipakai untuk membuat Roll Cake ini sama seperti resep kue bolu, cara membuatnya saja yang sedikit berbeda. Tapi tenang, Resep dan cara membuat roll cake rainbow ini tidak sesulit apa yang kita bayangkan kok. Mudah banget malah, bahkan buat kamu yang baru pertama kali membuat roll cake juga pasti bisa membuat kue cantik seperti ini. Daripada penasaran, langsung saja simak resep dan cara buatnya seperti dibawah ini yaa..

Bahan-Bahan Dan Resep Roll Cake Rainbow

Bahan 1 :

• 8 butir kutel
• 5 butir putel
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt SP

Bahan 2 :

• 65 gr tepung terigu
• 20gr susu bubuk
• 10 gr maizena

Bahan 3

• 110gr mentega+margarin (anchor semua)

Bahan 4 :

• pewarna; merah, orange, kuning muda, biru, hijau muda, ungu

Filling :

• Buuter cream + setetes pasta pandan

Cara Membuat Roll Cake Rainbow :

1. Kocok bahan 1 sampai mengembang, lalu masukkan bahan 2, dan aduk sampai rata.
2. Campurkan bahan 3 aduk rata kembali. Ambil masing-masing 1 sdm adonan kue dan beri pewarna (bahan 4). Isi kedalam plastik. Tuangkan sisa adonan yang tidak diberi warna kedalam loyang uk.22x22 yang sudah diolesi margarin dan alas kertas. Semprotkan adonan warna warni kedalam adonan basicnya.
3. Kemudian panggang roll cake menggunakan oven selama 30 menit api atas bawah dengan suhu 170°C.
4. Keluarkan kue dari loyang tunggu hingga agak dingin, kumudian olesi buttercream. Gulung sambil dipadatkan.
5. Potong-potong kue bolu gulung dan sajikan dengan teh hangat.

Bagaimana, mudah banget kan cara membuat Roll Cake Rainbow dengan resep diatas? Saya yakin buat pemula dalam hal baking pun pasti bisa buat kue bolu yang lebih cantik lagi dari ini. Happy Baking..

Continue Reading

Resep Cara Membuat Cake Pandan Kukus Enak By @saliha.kitchen

Resep Kue pandan kukus ini adalah resep dari hasil bakingan bunda @saliha.kitchen, silahkan dicoba.. Bahan-bahanya cukup simple dan cara membuatnya juga gampang banget.. Selamat mencoba..!

Bahan A:

• 6 butir telur
• 1/2sdm SP
• 200gr gula pasir
• 1sdt Vanili

Bahan B: 

• 125gr tepung terigu
• 1sdt baking powder
• 50gr susu bubuk

(Ayak semua bahan B)

Bahan C:

• 175 margarin, lelehkan
• 2 sdm susu kental manis
• Pasta pandan secukupnya ( bisa juga menggunakan 2sdm sari daun pandan yg di belnder dan di ambil sarinya saja). 

Cara Membuat Cake Pandan Kukus Enak:

1. Kocak bahan A hingga putih berjejek, dengan mixer kecepatan paling tinggi. 
2. Masukkan bahan B, aduk dengan wisk atau spatula.
3. Masukkan bahan C. 
4. Kukus adonan selama kurang lebih 25-30menit. Sebelum di angkat cek kematnagn denagn menusuk pake lidi. *Sebelum mixer bahan, siapkan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan kain yang menyerap air. Pansakan hingga benar2 panas

Continue Reading

RESEP CONDENSED MILK CUPCAKES SPESIAL

Resep Condensed Milk Cupcakes - Kalian suka makan CONDENSED MILK CUPCAKES  yang lembut dan rasanya lembut meleleh di mulut? Ternyata, resepnya gampang banget, jadi kalian yang baru belajar membuat kue pun pasti bisa bikin sendiri! Yuk, cobain resepnya untuk mengisi waktu senggang di weekend ini. Worth it banget!

Bahan Condensed Milk Cupcakes :

• 45 gr minyak
• 50 gr tepung terigu
• 3 kuning telur + 1 telur utuh
• 30 gr condensed milk
• 3 putih telur
• 35 gr gula
• 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Condensed Milk Cupcakes:

1. Panaskan minyak dgn api sedang hingga suhu 80 C
2. Tuang minyak ke dalam tepung. Aduk rata dg spatula hingga licin
3. Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk rata dg spatula hingga tercampur.Masukkan condensed milk aduk rata dan sisihkan
4. Mixer putih telur dgn air jeruk sampai berbusa sambil masukkan gula pasir scr bertahap. Mixer hingga soft peak.
5. Masukkan adonan putel ke dalam adonan kutel,aduk balik dg spatula hingga rata.
6. Masukkan ke dalam cetakan cupcake, hingga hampir penuh hentakkan pelan2 loyangnya
7. Panggang dg suhu 120 C api atas bawah selama 45 menit, kemudian 150 C hingga kecoklatan.
8. Matikan oven. Biarkan cake dlm oven selama 5 menit. Keluarkan, dan dinginkan di atas cooling rack

Source resep: @neo_sook_bee | Rebake : @herawaty_lu

Continue Reading

Resep Cara Membuat Green Tea and Chocolate Triangle Roll Cake

RESEPKUEKOMPLIT.COM - Perpaduan rasa cake yang lezat serta kesegaran teh hijau yang fress ditambah lembutnya tekstur kue manjadikan cake yang satu ini wajib untuk bunda coba. Green Tea and Chocolate Triangle Roll Cake dibuat dengan bahan yang sangat sederhana, cara membuatnya juga sangat mudah. Bunda bisa memuaila sendiri dirumah. Penasaran? Yuk buruan coba resepnya..

Resep Cara Membuat Green Tea and Chocolate Triangle Roll Cake

=================================================

Peralatan masak:

• Siapkan loyang sekat tiga lebar 24x24 , beri alas kertas,  olesi margarine. 

Bahan Bolu Green Tea

• 2 butir telur utuh
• 30 gr gula pasir halus
• 1 sdt cake emulsifier
• 23  gr tepung kunci
• 3 gr maizena
• 3 gr susu bubuk
• 43 gr mentega , lelehkan dan dinginkan
• 1 sdt bubuk greentea

Cara buatnya:

1. Ayak terigu , maizena dan susu bubuk, bubuk green tea dan mixer semua bahan jadi satu( metode all in) kecuali  mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak,  lalu masukkan mentega cair,  aduk rata. Tuang masing  adonan green tea menjadi 2 bagian yg sama ke dalam loyang sekat ( cuma pake 2 sekat aja)  ratakan permukaannya.
2. Panggang dalam oven yang sdh dipanaskan 180- 200 derajat sampai matang
3. Setalah matang,  biarkan dingin. Sisihkan,  sekarang kita buat yang bolu coklat

Bahan Bolu Coklat

• 2 butir telur utuh
• 30 gr gula pasir halus
• 1 sdt cake emulsifier
• 13  gr tepung kunci
• 10gr bubuk coklat
• 3 gr maizena
• 3 gr susu bubuk
• vanilla essens secukupnya
• 43 gr mentega , lelehkan dan dinginkan

Cara buat :

1. Metode sama dengan bolu green tea yah.
2. Setalah mateng,  sisihkan biarkan dingin
3.  setelah dingin, tumpuk selang seling oles dengan buttercream.
4. Lalu potong melintang (lihat gambar tutorial!!!!)  satukan dengan buttercream bagian bolu yg dipotong melintang td menjadi bentuk segitiga sama sisi panjang sekitar ±7 cm
5. sekarang kita buat lapisan luarnya. 

Bahan Bolu Gulung Lapisan Luar / kulitnya :

•  3 butir telur utuh
•  45 gr gula pasir halus
•  1/2 sdm cake emulsifier
•  35 gr tepung kunci
•  5 gr maizena
•  5 gr susu bubuk
•  vanilla essens secukupnya
•  63 gr mentega , lelehkan dan dinginkan
• 3 tetes pewarna kuning muda

Cara Buat:

1. Siapkan 1 buah loyang bolu gulung ukuran 24cm x28cm, alasi baking paper+olesi margarine
2. metodenya sama yah, stepnya.Metode all in, seperti resep diatas
3. Tuang kedalam loyang.  Lalu oven dengan suhu 180-200 - stlh matang, tunggu dingn. Oles dengan butter cream, lalu letakkan bolu segitiga diatas bolu lapisan luarnya. ** lihat video **
4. Gulung & Padatkan. biarkan set. Lalu oles kulit luar dgn butter cream taburi dgn meises gre

Continue Reading

Resep Cara Membuat Strawberry Shortcake Lembut, Enak, dan Sederhana [ Resep Kue Asli Jepang ]

RESEPKUEKOMPLIT.COM - Strawberry Shortcake adalah sajian dessert yang lezat sejenis kue puff yang berisikan whipped cream serta potongan buah strawberry. Rasanya yang lezat dan tektur kuenya yang lembut membuat Shortcake wajib untuk dicoba.. Ukurannya yang tidak terlalu besar cocok untuk cemilan pembuka atau menu penutup di berbagai acara special bersama keluarga.

Baca juga: Resep Cara Membuat Strawberry Cheese Tart Enak dan Praktis

Resepnya hampir sama sih sama ogura cake cuma ini sedikit lebih gampang dan praktis untuk dibuat. Seperti apa resepnya dan bagaimana cara membuat Strawberry Shortcake yang enak dan lembuat? Yuk simak resep Strawberry Shortcake berikut..

Resep dan Cara Membuat Strawberry Shortcake  Yang Lembut

Inspirasi Resep by @imaanoona

================================================

Bahan A :

• 3btr Kuning Telur
• 1/2btr Putih Telur 
• 40ml Susu Cair
• 30ml Minyak Sayur
• 43gr Tepung Kunci
• 5gr Susu Bubuk
• 1/4sdt Vanilla Essence

Bahan B :

• 2,5btr Putih Telur
• 50gr Gula Pasir
• 1/2sdt Jeruk Nipis

Cara membuat Strawberry Shortcake:

1. Campur bahan A, aduk rata sampai licin, sisihkan.
2. Kocok putih telur dan jeruk nipis hingga berbusa, masukkan gula bertahap hingga softpeak. 
3. Masukkan adonan putel bertahap ke dalam adonan B hingga rata. 
4. Panggang dengan 150°C 25mnt api bawah, 5mnt api atas.

Continue Reading

Resep Cara Membuat Swiss Roll Cake Spesial Lembut dan Enak Anti Gagal

RESEPKUEKOMPLIT.COM - Resep Swiss Roll Cake Spesial. Berkat tips jitu dari mbasay kesayangan yang super duper baik dan cantik @ettyyuni akhirnya bakingan hasil swiss roll cake kali ini Alhamdulillah sungguh menceriakan hati.. Jangan bilang lebay ya moms.. karna ini emang lebay buanggetttt!! hihihihi. Terima kasih mbasay.. Barakallah😍😍😘😘 

Artinya ini kali kedua "berhasil" nge roll cake.. dan sepertinya sudah enam atau tujuh kali gagal😭😭. Permukaan kulit roll cake nya mulus n buttercream simpan lagi bae bae dalam freezer.. tadinya dah siap siap aja buat nyemir jikalau kulitnya compang-camping kaya bajunya siapa ya?? Yang jago naik motor bebek seperti saya mesti tau yaa.. hahaahh😅😅

Seneng happy terharuuu..! Yang hobby baking mesti faham perasaan saya.. #halahhh🙈. Yuk yang pengen coba juga buat kue enak dan lezat Swiss Roll Cake seperti ini silahkan dikepoin resepnya yaa... hehe. jangan lupa baca juga Resep dan Cara Membuat Tiger Roll Cake Spesial Dengan Motif Cantik

______________________________

RESEP SWISS ROLL CAKE SPESIAL

Sumber resep dari mba cantik @.ninethynine by vianblues, Resep NCC, Resep Ny Liem, Resep Bogasari

Rebake by @yulissamoareal

============================================

Bahan Adonan Cake :

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 50 gr gula pasir
• 30 gr cake flour
• 5 gr maizena
• 5 gr susu bubuk
• 50 gr butter *lelehkan
• 1/2 sdt pasta susu *saya pake pasta vanilla
• 1/2 sdt emulsifier *saya skip
• Meises warna warni untuk taburan *saya skip

Caranya Membuat Swiss Roll Cake Cantik Anti Gagal :

1. Kocok rata semua bahan dari kecepatan sedang lalu ke kecepatan tinggi hingga mengembang mengental kecuali butter
2. Masukkan butter lalu aduk balik hingga rata
3. Tuang ke dalam loyang 20 x 20 yang sudah dioles butter n alas baking paper lalu hentakkan beberapa kali
4. Panggang di oven suhu 180°c selama 25 menit hingga permukaan cake kecoklatan (tergantung karakter oven masing-masing)
5. Setelah matang, angkat dan keluarkan cake dari loyang lalu gulung n biarkan hingga hangat kemudian oles dengan selai cokelat (sesuai selera).. gulung sembari dipadatkan.. biarkan hingga set lalu potong-potong
6. Sajika Kue Swiss Roll Cake yang barusan dibuat.. Enjoy!

Continue Reading

Resep Membuat Condensed Milk Cotton Cake Hanya Dengan 6 Bahan Sederhana

ResepKueKomplit.Com, Condensed Milk Cotton Cake. Haii bunda.. Kali ini aku pengen nyobain buat menu cake lain yang smoothh bangettt dan nyess dilidah, namanya Condensed Milk Cotton Cake. Kenapa saya pengen coba bikin cake ini? alasanya karena praktis dan mudah saja membuatnya, cukup dengan menggunakan 5 bahan sederhana dan nggak pake bahan pengembang seperti baking powder, baking soda atau SP, Condensed Milk Cotton Cake pun siap disantap.

Sebenarnya sih sudah sejak sebulan lalu kepengen bikin cake ini, tapi nggak keturutan terus. Loyang yang kupunya kemarin loyang biasa, nah pas aku tes isi air ternyata bocor, nggak jadi deh bikin, alhasil sementara dialihkan bikin Kue Apem Karamel Bunga Mawar yang jelas sudah ada alat cetakanya. Setelah itu aku beli loyang lagi dan langsung tancap gas bikin kue yang udah lama di idam-idamkan..

Hasilnya? Wuaaah beneran deh tekstur kuenya smooth buanget, pori-porinya halus, berasa lezat saat dimakan, anak-anak bilang sih rotinya seperti kapas hahaha, sesuailah dengan namanya cotton cake.  Source resep: Tintinrayner, resepnya kutulis di bawah ini ya.

Gak bosen2 sama cake ini...endesss banget 😋😋😋 Ini cake favoritnya krucil di rumah....buat berapa banyakpun pasti ludesss...😋😋 

Cara Membuat Condensed Milk Cotton Cake Yang Smooth dan Enak

Rebake: @iekitchen

--------------------------------------------------------------------------------

Bahan A : 

• 40 gr butter anchor
• 60 gr terigu kunci
• 60 gr susu kental manis putih
• 4 butir kuning telur

Bahan B : 

• 3 butir putih telur
• 45 gr gula pasir

Cara membuat Condensed Milk Cotton Cake:

1. Panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung2 kecil,segera masukkan terigu sambil terus diaduk pakai whisk.Setelah rata,tambahkan susu kental aduk rata ,angkat.
2. Masukan adonan A ke baskom berisi kuning telur,aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur dan gula sampai mengembang,lalu masukan ke adonan tadi pakai spatula secara bertahap sampai rata + homogen.
4. Tuang ke loyang yg sudah diolesi margarin dan kertas roti.
5. Panggang dalam oven dengan metode Au Bain Marie dengan suhu 160° selama kurang lebih 45 menit,tergantung suhu oven masing2 .

Continue Reading

Resep Banana Blueberry Cake Kacang Almond Super Lembut

Resep Cara Membuat Banana Blueberry Cake. Kalau mau bikin cake enak, tambahkan saja pisang. Pemakaian pisang membuat cake jadi legit wangi. Mau coba?

Kreasi cake yang dikombinasikan dengan pisang bisa jadi pilihan dessert. Apalagi mudah ditambahkan dengan bahan makanan lain. Seperti choco chip hingga blueberry. Cake pisang ini cocok dinikmati bersama kopi atau teh.

Supaya mendapat aroma wangi dan rasa legit pisang pada cake, sebaiknya gunakan pisang yang sudah matang. Jenis pisang yang bisa dipakai untuk membuat Banana Blueberry Cake adalah pisang raja, pisang raja sere dan pisang Ambon cocok diolah sebagai cake karena tekstur rasa yang manis dan juga aromanya wangi.

Nah, jika bunda sedang mencari inspirasi cake pisang yang enak, gurih dan lezat? Racikan resep kue ini bisa jadi pilihan tepat yang bisa bunda coba.

RESEP BANANA BLUEBERRY CAKE

---------------------------------------------------

Bahan :

• 100 g mentega
• 175 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt kulit jeruk lemon parut
• 400 g pisang Ambon masak
• 1 sdm air jeruk lemon
• 300 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 4 sdm susu cair
• 150 g bluberry segar/beku
• 100 g almond cincang

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang loaf, semir mentega dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder lalu sisihkan.
3. Aduk-aduk pisang dengan garpu hingga lembut.
4. Tambahkan air jeruk lemon dan aduk rata.
5. Taruh mentega dan gula dalam wadah.
6. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
7. Masukkan kulit jeruk parut, kocok rata.
8. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata.
9. Masukkan pisang halus, aduk trata.
10. Tambahkan blueberry dan almond, aduk rata.
11. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
12. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
13. Angkat dan dinginkan.

Blueberry memang cocok dipadukan dengan pisang dalam pembuatan kue cake. Penggunaannya membuat ada sentuhan asam segar pada cake. Agar ada sensasi renyah, bisa tambahkan juga almond cincang dalam cake. 

Continue Reading

Resep Momoiro Pillow Cake Kekinian Yang Lagi Viral

Proses Cara Membuat Momoiro Cake. Buat para pencinta dessert, khususnya kue. Kehadiran pillow cake alias kue bantal memang sudah cukup familiar. Sebabnya, kue satu ini sejatinya sudah banyak muncul dan kadung Populer di negara-negara Asia lainnya seperti Korea Selatan, Taiwan, ataupun Jepang.

Nah, kini tidak perlu jauh-jauh mendatangi Seoul, Taiwan ataupun Jepang hanya untuk menikmati kelezatan kue bantal ala Asia ini. Pasalnya, kini di Indonesia pun pillow cake sudah hadir dan bisa dinikmati. 

Menariknya, kue bantal atau pillow cake Indonesia ternyata hadir dengan cita rasa dan tekstur yang berbeda dibandingkan dengan pillow cake lain sejenisnya yang sudah terlebih dahulu beredar. Disebutkan, pillow cake Indonesia hadir dengan tekstur yang lebih fluffy atau kenyal dan rasa yang pas.

Bahan-bahan Momoiro Pillow Cake :

• 150 gr tepung terigu
• 130 gula halus
• 60 gr butter
• 45 gr minyak sayur
• 7 butir telur (kuning telur & putih telur dipisah)
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdt cream of tartar

Cara Membuat Momoiro Pillow Cake:

1. Panaskan minyak dan butter sampai terlihat gelembung kecil2
2. Kemudian campur terigu kedalam minyak dan butter yg masih panas, aduk sampai rata menggunakan whisk
3. Masukan kuning telur satu persatu, masih menggukan whisk, sampai tercampur rata
4. Kemudian kocok putih telur kecepatan rendah sampai berbusa, masukan cream of tartar, kemudian masukan gula pasir 3x(kira2 tiap 1 menit),sampai soft peak
5. Setelah putih telur soft peak campur kedalam adonan no3, ini juga 3 Tahap, jgn langsung campur semua ya, aduk menggunakan teknik aduk balik menggunakan spatula, setelah smua bahan tercampur rata, tuang adonan kedalam loyang loaf
6. Proses terakhir masukan kedalam oven suhu 400 derajat Fahrenheit selama 10 mnt, kemuadian keluarkan sebentar iris permukaan tengah bagian atasnya saja, (hanya sedikit permukaan atasnya saja ya), masukan kembali ke oven, dan turunkan suhu menjadi 350 derajat Fahrenheit selama 40 mnt.

Teknik memanggang khusus untuk Momoiro Pillow Cake ini maksudnya, ada di pengaturan soal waktu dan suhu panggang. Saat dipanggang, itu wajib setiap beberapa jam dipantau secara berkala adonan kue mengembangnya sudah sampai se-bagaimana. Lalu posisi peletakan adonan juga harus diatur sedemikian rupa. 

Continue Reading

Momoiro Cake Hadir di Jakarta dengan Enam Varian Rasa

Info Toko Kue. Sajian kuliner unik yang populer di Korea, Jepang dan Taiwan, pillow cake kini telah hadir di Mal Kota Kasablanka. Berbeda dengan pillow cake lainnya, kue bolu lembut dari Momoiro memiliki enam varian rasa. 

Varian rasa itu antara lain adalah Original, Chizu, Choko B, Pumpkin, Panda dan Tori. Momoiro cake dengan tekstur yang sangat lembut dan kenyal yang dijamin mampu memanjakan lidah kalian dengan pengalaman baru menyantap dessert unik tersebut.

Dengan ukuran 14 x 20 cm, Momoiro pillow cake dipanggang fresh setiap harinya dan dijual dengan harga mulai dari Rp55.000—65.000. Dua rasa yang menjadi andalan menu Momoiro adalah Original dengan filling custard dan Chizu yang menggunakan tiga jenis keju, yakni keju red cheddar, saus keju yang terlapis sempurna di dalam kue dan keju parmesan renyah di bagian atas kue.

Sementara itu, empat rasa lainnya adalah Choko B yang merupakan kue dengan perpaduan filling cokelat dan pisang yang kaya, kemudian rasa Pumpkin yang lengkap dengan potongan labu dan saus labu keju sebagai filling kue serta remahan biscuit dan irisan kacang almond di bagian atas kue. Selain itu, ada pula kue rasa pandan dengan filling srikaya khas Indonesia dan rasa yang merupakan pillow cake rasa abon ayam dan rumput laut yang gurih.

Bagi kalian yang penasaran ingin mencoba pillow cake yang lembut dari Momoiro, saat ini Momoiro rasa Original dan Chizu akan terus tersedia, sementara varian lain akan menyusul secara berkala. Momoiro akan menghadirkan varian-varian pillow cake secara bergantian setiap harinya. Pillow cake Momoiro sebaiknya dinikmati langsung namun dapat bertahan hingga 3 hari jika disimpan pada suhu dingin (lemari es). 

Continue Reading

Resep Cara Membuat Bolu Karamel a.k.a Sarang Semut Super Lembut

Resep dan Cara Membuat Bolu karamel aka Sarang Semut. Bolu Caramel atau dikenal dengan sebutan kue sarang semut merupakan salah satu jenis bolu jadul yang selalu jadi favorit saya. Kalau di daerah asal saya Jembrana, dulu bolu ini merupakan varian  kue yang akan selalu disajikan di setiap acara resepsi; seperti pernikahan atau potong gigi. Texturenya yang bersarang dengan warna yang coklat mengkilap serta rasa dan aroma karamel menjadi ciri khas yang membuat bolu ini selalu diminati. 

Bolu karamel aka Sarang Semut

Resep @xanderskitchen

Recook Vita Lim

----------------------------------------

Bahan A:

• 500 gram gula pasir
• 500 cc air

* Cara : Taruh gula pasir ke wajan biarkan meleleh /menjadi karamel (dengan api kompor yang kecil) tuang air, biarkan menyusut menjadi 500 ml/cc biarkan dingin.

Bahan B

• 200 cc butter lelehkan (aku margarin)

Bahan C

• 5 butir telur
• 200 cc susu kental manis (aku 175 )
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Cara : aduk dengan whisk sampai rata

Bahan D

• 150 grm tepung tapioka
• 150 grm tepung terigu
• 1 sdt baking powder 
• 1 sdt soda kue
• ( ayak jadi satu )

Cara membuat Bolu karamel aka Sarang Semut:

1. Panaskan oven suhu 170'c , oles loyang segi empat uk. 20x7cm dengan margarin taburi terigu tipis² , sisihkan.
2. Tempatkan bahan D diwadah besar,
3. Tuang bahan C sedikit sedikit sambil diaduk melingkar dengan whisk.
4. Masukan bahan A aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5. Terakhir tuang bahan B aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang sampai matang.

Tips membuat bolu caramel:

1. Ayak tepung sebelum digunakan agar tepung tidak menggumpal dan lebih mudah menyatu dengan adonan. 
2. Gunakan baking powder dan baking soda yang masih fresh dan bagus ini akan sangat berpengaruh dengan terbentuknya sarang pada bolu.
3. Baking soda double acting memiliki daya kerja dua kali lipat dari baking powder biasa, gandakan takarannya jika menggunakan baking powder biasa.
4. Untuk mengoles loyang agar merata, cairkan mentega diatas wajan lalu beri tepung terigu aduk sampai rata baru kemudian dioleskan dengan kuas ke seluruh permukaan loyang. 
5. Hindari penggunaan mixer dalam waktu lama untuk mencampur adonan, cukup diaduk dengan whisker saja. Jika menggunakan mixer adonan cenderung mengembang hasilnya akan mirip textur bolu dna tidak bersarang.

Incoming search: resep bolu karamel aka Sarang Semut, bolu karamel kukus tanpa mixer, aneka resep bolu karamel, tips agar bolu karamel bersarang, resep bolu karamel panggang ncc, cara membuat karamel

Continue Reading

Resep Ogura Coklat Tanpa Bahan Pengembang * Oleh Oleh Kekinian dari Kota Batam

Resep Cara Membuat Ogura Coklat Yang Enak dan Lezat. Cake sehat No pelembut No pengembang, Ogura Cokelat 😍. Lelehan coklatnya bikin hati ini juga meleleh 😋.

So yummy moms, kalian harus coba cake super duper enak dari RKKBlogs yang bikin nagiiihh banget 😋. Resep dan cara membuatnya sangat simpel, bahan yang dipakai juga sederhana banget. So, bunda juga pasti bisa bikin cake enak dan lezat seperti ini. Cobain yuk resepnya!

👉Ogura Cokelat, Oleh-oleh kekinian dari kota Batam

🌸Ogura Cokelat🌸

• 6 butir telor (pisahkan 
• kuning & putih nya)

Bahan A

• 6 kuning telur
• 70 gram tepung kunci biru
• 30 gram cokbuk (tepung dan coklat total jd 100 gram)
• 70 gram minyak sayur
• 100 ml susu cair UHT Coklat

Bahan B

• 6 putih telur
• 100 gram gulpas
• 2 SDM air jeruk nipis

Tambahan saya

• DCC di serut
• Choco chips

Cara Buat Ogura Coklat :

1. Panaskan minyak sayur angkat langsung
2. Masukan terigu dan cokbuk aduk trs sampai licin menggunakan wisk
3. Lalu masukan susu cair
4. Aduk lagi baru masukan kuning telur nya satu persatu aduk trs sampe lembut dan licin.. sisihkan..
5. Mix bahan B Sampai putih mengental..
6. Campur kedua bahan tadi
7. Lalu masukan ke loyang yg sudah di oles mentega dan kertas roti..
8. Masukan adonan seporuh nya isi bagian tengah dengan serutan DCC 
9. Dan tuang sisa adonan sampai habis..
10. Setelah cake naik di saat di panggang baru masukan choco chips nya.. (supaya tidak tenggelam)
11. Panggang dengan cara AUBAIN MARY

Selamat mencoba😊

Continue Reading

Resep Chouquettes - French Pastry Balls

Resep dan Cara Membuat Chouquettes. Kue sus memiliki cita rasa yang patut diacungi jempol. Dengan kulit luar yang crunchy dan isian yang creamy, jajanan ini memberikan sensasi tersendiri ketika dimakan. Kue sus atau choux pastry ternyata memiliki banyak versi di setiap negara. Beberapa tahun belakangan kita pun telah mengenal kue sus a la Jepang yang kini populer dan banyak dijual di mal. Nah, kini giliran chouquettes dari Perancis ini harus dicoba!

Bahan:

• 160 cc susu segar
• 160 cc air
• 160 gram mentega
• 160 gram tepung terigu
• 6 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 4 butir telur

Bahan Krim Jeruk:

• 500 cc susu cair
• 2 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 5 gram bubuk vania
• 300 gram whipped cream
• 80 gram selai jeruk

Cara membuat chouquettes :

1. Rebus susu, air, mentega, garam, dan gula dalam panci besar
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam rebusan dan aduk hingga mengental.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk mikser. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi dan tambahkan telur.
4. Cetak adonan dengan piping bag pada baking tray yang telah dialasi kertas roti.
5. Taburi permukaan dengan gula pasir
6. Panggang dalam oven bersuhu 200 derjat Celcius selama 15-20 menit hingga adonan berubah warna menjadi keemasan.

Cara Membuat Krim Jeruk:

1. Rebus susu dan vanilla bubuk hingga matang.
2. Kocok kuning telur bersama gula sampai mengembang.
3. Tambahkan sedikit susu panas, tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci rebusan susu. Masak hingga mengental dan berbentuk krim.
5. Tuangkan kedalam mangkuk mikser. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi dan tambahkan selai jeruk.
6. Suntikkan krim jeruk kedalam kue sus menggunakan pipping bag.
7. Tusukkan bagian atas kue sus ke tusukan cake pop.
8. Hias sesuai kreasi Anda. bisa dengan taburan cokelat, keju, ataupun susu kental manis.

Nah, sekarang bunda tinggal praktek dari Resep dan Cara Membuat Chouquettes diatas yaa. Semoga sudah tidak ada kesulitan lagi disini. Selamat mencoba!

Continue Reading

Resep dan Cara Membuat Marmer Cake Jadul Super Lembut

Resep Marmer Cake Jadul. Marmer cake adalah salah satu cake lezat  yang sudah cukup dikenal sejak lama. Cara pembuatannya bisa dibilang relatif mudah dan hasil jadinya yang cantik membuat cake ini menjadi favorit banyak orang. Saya yakin kalau bunda pasti sudah pada pernah bikin marmer cake seperti ini kan? Nah, resep  marmer cake  ini beda banget, cake hasil pangganganya lembut banget dan  juga enak. Selain rasa dan aromanya yng lezat, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Marmer cake ini juga cukup sederhana. dan yang paling penting itu tentu saja karena pembuatannya yang relatif cepat dan mudah. 

RESEP DAN CARA MEMBUAT MARMER CAKE JADUL 

----------------------------------------------------------------------------------

Bahan : 

• 150 gr tepung terigu serbaguna 
• 5 butir telur 
• 15 gr susu bubuk 
• 100 gr margarin (aku mix butter + margarin), lelehkan 
• 125 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 
• 1 sdt emulsifier 
• 1 sdt vanilla 
• 15 gr maizena 
• 50 gr minyak sayur 
• 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest 

Cara Membuat Marmer Cake: 

1. Panaskan oven hingga suhu mencapai 180'C. Siapkan loyang tulban ukuran 20 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung. Sisihkan. 
2. Campur dan ayak bahan-bahan seperti tepung terigu, maizena dan susu bubuk. 
3. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, vanilla dan campuran tepung yang sudah diayak hingga mengembang dan kental (all in one method). 
4. Campurkan margarin / butter yang sudah dilelehkan dengan minyak sayur, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cake. Aduk balik sampai semua tercampur rata dan homogen. 
5. Ambil sebanyak 2 sendok sayur adonan, kemudian beri pasta coklat. Aduk rata. 
6. Tuangkan adonan polos putih ke dalam loyang, kemudian disusul dengan menuangkan adonan coklat di atasnya. 
7. Buat dan bentuk adonan mirip motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate. 
8. Oven adonan cake hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya). Lakukan tes tusuk dan tes sentuh untuk kematangan. 
9. Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.

Continue Reading

Resep Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Oven Ala Earlyta Arsyfa Salsabila

Aneka Resep Bolkus Pisang. Ceritanya ini mendadak banget jadi no mexser no oven tinggal aduk" aja kukus jadi deech.....

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KUKUS YANG ENAK, MUDAH DAN SEDERHANA

Recook by Earlyta Arsyfa Salsabila

Bahan :

• Tepung Terigu 12 sdm
• Gulpas 10 sdm
• Tepung Maizena 1sdm
• Bubuk Dancow 1 saset
• Skm 1 saset
• Baking powder 1sdt
• Baking soda 1sdt
• Telur 4btr
• Margarin 100 grm (lelehkan)
• Toping  bebas yaaa, punya saya tidak ada karena tidak ada persiapan hehe
• pisang Ambon 4 biji (lumatkan pakai garpu)

Cara membuat Bolkus Pisang Tanpa Oven:

1. Bahan kering (trigu, maizena, bs, bp, Dancow).
2. di ayak (sisihkan).
3. Telur, gula kocok sampai gula larut
4. Masukan pisang, skm.(asal nyampur).
5. Masukkan bahan kering campur rata masukan margarin,aduk balik pakai spatula.
6. Masukan kedalam loyang yg sudah di olesi margarin dan kukus dengan api besar slama 45 menit sampai matang.
7. Tes tusuk kalau tdak lengket berarti sudah matang.

Selamat mencoba ya bund, semoga resep bolu pisang kukus dari ku ini bermanfaat..

Tanya Jawab Seputar Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang 

Tanya: Skm itu apa sih bun...?
Jawab: Susu Kental Manis, jadi kalau disingkat jadi SKM

Tanya: Bun gulpas itu apa ya?
Jawab: Gulpas singkatan dari gula pasir bun.

Tanya: Sering banget kalo baca resep pasti pake sdm, Sdm itu maksudnya apa sih bun?
Jawab: Sdm adalah singkatan dari sendok makan, bukan sumber daya manusia ya.. hehe

Tanya: Bun minta pencerahanya donk baking soda yg kaya apa dan soda kue kaya apa yang bunda pakai untuk bikin bolu pisang kukus ini?Jawab: Saya pakai SKM biasa bun, belinya di toko bahan kue banyak.

Continue Reading

Resep Cara Buat Cake Tape Singkong Simpel dan Enak

Resep dan Cara membuat Cake Tape. Nah kalau bicara tentang aneka olahan tape singkong, sudah kebayang kan rasanya kalau tape itu diolah jadi bolu atau cake.. harum dan rasanya legit dan khas yang bikin lidah tak bisa memungkiri kelezatannya, walaupun bahan-bahan cake ini sangat sederhana serta cara buatnya juga sangat mudah.

Pada dasarnya resep cake tape singkong ini hanya modifikasi dari resep cake pisang simple yang sudah pernah saya share sebelumnya. Disini hanya pisangnya saya ganti dengan tape. Kemarin pas coba bikin cake ini ternyata tape saya masih terlalu dingin, jadi kuenya tidak begitu mengembang sempurna. Saya baru keinget kalau tapenya baru saya keluarkan dari kulkas, sudah saya rendam kedalam mangkuk berisi tape dengan air panas, jadi tapenya tidak terlalu dingin. Tapi nyatanya masih dingin juga walaupun sebenarnya tidak dingin banget sih. Saya bikinya pakai loyang biasa yang saya gunakan. Jadi tampilan cake agak sedikit pendek dan padat. Tapi teksturnya tetap empuk kok, dan rasanya juga endes banget.

Untuk adonannya saya campur keju, lalu di bagian atasnya juga ditaburi keju, biar rasanya makin uenak..

Cara membuat Cake Tape

Bahan :

• 225 gr tape singkong. Lumatkan, campur dengan 2 sendok makan susu kental manis
• 3 butir telur
• 115 gr gula pasir
• 115 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gr margarin, dilelehkan
• 100 gr keju cheddar parut, sisakan 40 gr untuk taburan

Cara membuat Cake Tape Singkong:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Siapkan loyang, oles loyang dengan margarin lalu taburi tepung tipis, sisihkan. Panaskan oven set di suhu 180 derajat celcius.
2. Kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mulai mengembang.
3. Tambahkan gula pasir, kocok sampai kental berjejak, kecilkan kecepatan mixernya.
4. Masukkan tepung, kocok hingga rata. Matikan mixer.
5. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam mangkuk berisi margarin leleh, aduk rata hingga tercampur.
6. Tuangkan kembali ke dalam adonan, aduk balik hingga tercampur rata.
7. Masukkan tape dan keju parut, lalu aduk rata kembali.
8. Tuangkan ke dalam loyang, taburi dengan sisa keju parut.
9. Panggang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven, dinginkan, keluarkan dari loyang.

Nah, itu dia resep cara buat cake tape yang enak, mudah, sederhana dan juga praktis. Semoga resep ini bisa membantu yaa.. Happy cooking buda..!

Continue Reading